2018/11/06
信州手打ちそば処「長寿更科」
こんにちは。フロント伊藤です。

11月に入り、蓼科はめっきり寒くなってまいりました。
最近では朝晩の気温が氷点下まで下がる日も多いです。

ホテルの周辺は木々が紅葉しており、落葉した葉っぱが赤や黄の美しいじゅうたんをあちらこちらでつくっています。
冬もすぐそこだなぁと感じる今日この頃です。


さて、今回は蓼科のお蕎麦屋さんをご紹介させていただきます。
信州手打ちそば処「長寿更科」です。

蓼科高原への玄関口、ビーナスライン沿いにお店を構えており、ホテルからはお車で15分程です。

八ヶ岳山麓は標高が高く、甘みのある美味しい蕎麦栽培に適しています。
こちらでは、八ヶ岳の湧水を使用して打った美味しい手打ち蕎麦をいただけます。

先日私がいただいたのは「プチ天もりそば」。
そして、長寿更科の名物である「そばいなり」をいただきました!

季節のおすすめの「舞茸の天ぷら」もとっても捨てがたく迷ったのですが、この「そばいなり」を食べたくて今回は我慢しました…!

そばいなりは甘辛いいなりと蕎麦の相性が抜群で、いなりの食感とそばコシがクセになる逸品でした♪

長寿更科は、定食や一品料理などメニューが充実しており、これからの季節に嬉しい温かいお蕎麦もたくさんのメニューがありました。


皆様も蓼科にお越しの際は、ぜひ信州のお蕎麦をご堪能されてはいかがでしょうか♪


【長寿更科】
長野県茅野市米沢7698
TEL:0266-73-6606

営業時間:11:00~14:30 / 17:00~20:00
定休日:毎週火曜日