【4月】＜静岡産牛ロースのグリエ×旬のお造り＞和食＆フレンチを贅沢に愉しむ～結～【1泊2食付】

【ホテルイチオシ！和洋折衷コース料理を堪能する】

華やかなフレンチ×繊細な和食の贅沢なコラボレーション。
4月は「静岡産牛ロースのグリエ」「うすい饅頭春キャベツ包み蒸し」など
フレンチシェフ・和食料理人が腕によりを掛けて作り上げる自慢の和洋折衷コースをお愉しみくださいませ。

～旬の味覚と美酒のマリアージュを愉しむ～
静岡県ではアルコール販売が認められているため
レストランにてお酒を提供しております
料理がより一層引き立つ贅沢なひと時をお過ごしくださいませ

《ご夕食》
～レストランにて特選和洋折衷コース　結（むすび）～

【お品書き】
■突き出し
　春浸し　ふきのとうジュレ
■オードブル
　季節の前菜三種盛り合わせ
■お造り
　みはからい
■温物
　うすい饅頭春キャベツ包み蒸し　桜海老餡　生姜
■ヴィアンド
　静岡産牛ロースのグリエ　新玉葱の和風ソース
■食事
　白ご飯　赤出汁　香の物
■デザート
　ぐり茶のフォンダン仕立て

 

【4月】＜静岡産和牛の炙り×春野菜桜湯葉和え＞ホテル自慢の特選和食会席～天の伊吹～【1泊2食付】

【旬の食材を贅沢に使用した特選和食会席】

本格和食を愉しむ特選和食会席プランをご用意いたしました。
4月は「和牛サーロイン炙り」「春野菜桜湯葉和え」「天城紅姫尼子木の芽味噌焼」など
料理人のこだわりが詰まった料理の数々をご堪能ください。

～旬の味覚と美酒のマリアージュを愉しむ～
静岡県ではアルコール販売が認められているため
レストランにてお酒を提供しております
料理がより一層引き立つ贅沢なひと時をお過ごしくださいませ

＜ご夕食＞
～レストランにて特選和食会席　天の伊吹（あまのいぶき）～

【お品書き】
■突き出し
　春野菜桜湯葉和え　花山葵と天城軍鶏　辛子黄身酢　アスパラ桜海老粉揚げ
■椀盛り
　澄まし仕立て　桜蛤道明寺真丈
■お造り
　みはからい
■温物
　若竹煮　蕗　煮穴子　木の芽
■焼物
　天城紅姫尼子木の芽味噌焼　蓬かすてら　独活梅酢　天豆蜜煮
■留肴
　静岡産和牛の炙り
■食事
　白ご飯　赤出汁　香の物
■食後
　紅ほっぺの豆乳プリン

 

【4月】＜桜鯛桜葉焼×旬のお造り＞春の食材を活かした和食会席～高原の栞～【1泊2食付】

【見た目・味にこだわった和食会席】

一つ一つ丁寧に料理した心と身体に優しい和食会席プランをご用意いたしました。
4月は「桜鯛桜葉焼」「うすい饅頭春キャベツ包み蒸し」「旬のお造り」など
旬の食材をふんだんに使用した伝統的な和食会席をお愉しみくださいませ。

～旬の味覚と美酒のマリアージュを愉しむ～
静岡県ではアルコール販売が認められているため
レストランにてお酒を提供しております
料理がより一層引き立つ贅沢なひと時をお過ごしくださいませ

＜ご夕食＞
～レストランにて和食会席　高原の栞（こうげんのしおり）～

【お品書き】
■突き出し
　春浸し　ふきのとうジュレ
■椀盛り
　澄まし仕立て　桜葛茶巾　菜花　桜人参
■お造り
　みはからい
■温物
　うすい饅頭春キャベツ包み蒸し　桜海老餡　生姜
■焼物
　桜鯛桜葉焼　蓬かすてら　独活梅酢　天豆蜜煮
■留肴
　根三つ葉若竹和え　辛子黄身酢
■食事
　白ご飯　赤出汁　香の物
■食後
　紅ほっぺの豆乳プリン

 

【4月】＜和牛フィレ肉のグリエ×オマール海老＞プレミアムフレンチコース～ソレイユ～【1泊2食付】

【プレミアムフレンチを星降る夜景と一緒に愉しむ】

贅沢な食材をふんだんに取り入れたプレミアムフレンチコース。
4月は「静岡産和牛フィレ肉のグリエ」「カナダ産オマール海老と本日のお魚のソテー」など
フレンチシェフがこだわりぬいた至高のフレンチをお愉しみくださいませ。

～旬の味覚と美酒のマリアージュを愉しむ～
静岡県ではアルコール販売が認められているため
レストランにてお酒を提供しております
料理がより一層引き立つ贅沢なひと時をお過ごしくださいませ

＜ご夕食＞
～レストランにてプレミアムフレンチコース　ソレイユ～
【お品書き】
■アミューズ
　筍とホタルイカのマリネ
■オードブル
　三種の貝と春野菜のマリアージュ
■デジューム
　様々なお肉のムースを春キャベツで包んで
■スープ
　静岡産新玉葱のオニオングラタンスープ
■魚料理
　カナダ産オマール海老と本日のお魚のソテー
■グラニテ
　本日のグラニテ
■肉料理
　静岡産和牛フィレ肉のグリエ
■食事
　パン＆バター
■デザート
　紅ほっぺのティラミス風　ベリーのソルベを添えて
■食後のお飲物
　コーヒーor紅茶orハーブティー

 

【4月】＜仔牛のサルティンボッカ×近海天然桜鯛＞華やかなフレンチコース～エトワール～【1泊2食付】

【全7品の華やかなフレンチコース】

魚料理・肉料理もどちらも楽しめる全7品のフレンチコース。
4月は「仔牛のサルティンボッカ」「近海天然桜鯛のポワレ」「富士山麓“富士の鶏”と季節の野菜の前菜仕立て」など
見た目も美しい華やかなフレンチを五感でお愉しみくださいませ。

～旬の味覚と美酒のマリアージュを愉しむ～
静岡県ではアルコール販売が認められているため
レストランにてお酒を提供しております
料理がより一層引き立つ贅沢なひと時をお過ごしくださいませ

＜ご夕食＞
～レストランにてフレンチコース　エトワール～

【お品書き】
■アミューズ
　公魚のフリット・ノワール
■オードブル
　富士山麓“富士の鶏”と季節の野菜の前菜仕立て
■スープ
　浅蜊とパンチェッタのトマト風味のチャウダー
■魚料理
　近海天然桜鯛のポワレ　春キャベツのタリアテッレを添えて
■グラニテ
　季節のグラニテ
■肉料理
　ローマ風仔牛のサルティンボッカ
■食事
　パン＆バター
■デザート
　紅ほっぺのティラミス風　ベリーのソルベを添えて
■食後のお飲物
　コーヒーor紅茶orハーブティー