レストラン
Soleil~ソレイユ~

贅沢な食材をふんだんに取り入れた、オーセンティックなフレンチコース。
レストラン | Soixante スワサント フレンチ |
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コース名 | Soleil~ソレイユ~ |
コース種別 | フレンチ |
料金 |
12,705円 |
開催期間 |
2023年2月1日(水) ~ 2023年10月1日(日) 除外日 :12月3日(土)~12月25日(日) ※除外日の期間中、クリスマス限定コース~Sérénité(セレニテ)~をご用意しております。 12月30日(金)~1月3日(火) |
時間 |
1回目:17:30 ~ 2回目:18:00 ~ 3回目:19:45 ~ |
予約について | 2日前までの要予約 |
注意事項 | 日にちによって営業時間が異なる場合がございます。 詳しくはお問い合わせください。 |
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Soleil~ソレイユ~
アミューズ
筍とホタルイカのマリネ
オードブル
三種の貝と春野菜のマリアージュ スルガエレガントのヴィネグレット
デジューム
様々なお肉のムースを春キャベツで包んで トリュフのソースと御一緒に
スープ
静岡産新玉葱のオニオングラタンスープ
魚料理
カナダ産オマール海老と本日のお魚のソテー クレソン風味のエキューム
グラニテ
本日のグラニテ
肉料理
静岡産和牛フィレ肉のグリエ 菜の花のピューレとポルト酒のソース
デザート
紅ほっぺのティラミス風 ベリーのソルベを添えて
食後のお飲物
コーヒー又は紅茶又は ハーブティー
パン&バター
筍とホタルイカのマリネ
オードブル
三種の貝と春野菜のマリアージュ スルガエレガントのヴィネグレット
デジューム
様々なお肉のムースを春キャベツで包んで トリュフのソースと御一緒に
スープ
静岡産新玉葱のオニオングラタンスープ
魚料理
カナダ産オマール海老と本日のお魚のソテー クレソン風味のエキューム
グラニテ
本日のグラニテ
肉料理
静岡産和牛フィレ肉のグリエ 菜の花のピューレとポルト酒のソース
デザート
紅ほっぺのティラミス風 ベリーのソルベを添えて
食後のお飲物
コーヒー又は紅茶又は ハーブティー
パン&バター
※2日前までのご予約となります。 ※仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます。 あらかじめご了承下さい。

Soleil~ソレイユ~
アミューズ
旬の魚介と南国フルーツとプロシュート
オードブル
牛タンの前菜仕立て コンフィと燻製を経て…
デジューム
伊東港のサザエの壺焼き プロヴァンサル仕立て 冷製のカッペリーニを添えて
スープ
毛蟹のビスク ウニのロワイヤルと一緒に
魚料理
相模湾産イサキのソテーとホワイトアスパラガスのロースト 小海老とクスクスのマリネを添えて
グラニテ
本日のグラニテ
肉料理
静岡産和牛フィレ肉のポワレと富士山麓“富士の鶏”のグリエ オリーヴとバジルのホワイトポルト酒のソース
デザート
静岡メロンとマスカルポーネ メロンのコンポートと一緒に
食後のお飲物
コーヒー又は紅茶又は ハーブティー
パン&バター
旬の魚介と南国フルーツとプロシュート
オードブル
牛タンの前菜仕立て コンフィと燻製を経て…
デジューム
伊東港のサザエの壺焼き プロヴァンサル仕立て 冷製のカッペリーニを添えて
スープ
毛蟹のビスク ウニのロワイヤルと一緒に
魚料理
相模湾産イサキのソテーとホワイトアスパラガスのロースト 小海老とクスクスのマリネを添えて
グラニテ
本日のグラニテ
肉料理
静岡産和牛フィレ肉のポワレと富士山麓“富士の鶏”のグリエ オリーヴとバジルのホワイトポルト酒のソース
デザート
静岡メロンとマスカルポーネ メロンのコンポートと一緒に
食後のお飲物
コーヒー又は紅茶又は ハーブティー
パン&バター
※2日前までのご予約となります。 ※仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます。 あらかじめご了承下さい。
