レストラン
高原の栞~こうげんのしおり~

伝統にならい一つ一つ丁寧に料理した心と身体に優しい和食会席。
日本の四季を感じる見た目にもこだわったお料理は、
どれを取ってもご満足いただける内容です。
レストラン | Soixante スワサント 和食 |
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コース名 | 高原の栞~こうげんのしおり~ |
コース種別 | 和食 |
料金 |
7,865円 |
開催期間 |
2023年1月1日(日) ~ 2023年10月1日(日) 除外日 :7月23日(土)~ 8月22日(月) 12月30日(金)~1月3日(火) |
時間 |
1回目:17:30 ~ 2回目:18:00 ~ 3回目:19:45 ~ |
予約について | 当日17時00分まで |
注意事項 | 日にちによって営業時間が異なる場合がございます。 詳しくはお問い合わせください。 |
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高原の栞~こうげんのしおり~
突出し
春浸し ふきのとうジュレ
椀盛り
澄まし仕立て 桜葛茶巾 菜花 桜人参
造り
みはからい
温物
うすい饅頭春キャベツ包み蒸し 桜海老餡 生姜
焼物
桜鯛桜葉焼 蓬かすてら 独活梅酢 天豆蜜煮
留肴
根三つ葉若竹和え 辛子黄身酢
食事
白米 赤出汁 香の物
食後
紅ほっぺの豆乳プリン
春浸し ふきのとうジュレ
椀盛り
澄まし仕立て 桜葛茶巾 菜花 桜人参
造り
みはからい
温物
うすい饅頭春キャベツ包み蒸し 桜海老餡 生姜
焼物
桜鯛桜葉焼 蓬かすてら 独活梅酢 天豆蜜煮
留肴
根三つ葉若竹和え 辛子黄身酢
食事
白米 赤出汁 香の物
食後
紅ほっぺの豆乳プリン
仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承下さい。

高原の栞~こうげんのしおり~
突出し
・陸蓮根寄せ ・梅肉和え
椀盛り
澄まし仕立て 海老真丈
造り
みはからい
温物
馬鈴薯饅頭
焼物
梅雨伊佐木漬け焼き
留肴
水雲酢 地鯵酢〆 新玉葱 トマト
食事
白米 赤出汁 香の物
食後
旬の水菓子
・陸蓮根寄せ ・梅肉和え
椀盛り
澄まし仕立て 海老真丈
造り
みはからい
温物
馬鈴薯饅頭
焼物
梅雨伊佐木漬け焼き
留肴
水雲酢 地鯵酢〆 新玉葱 トマト
食事
白米 赤出汁 香の物
食後
旬の水菓子
仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承下さい。
