レストラン
幸~さち~

厳選された食材を贅沢に使った和洋折衷のコースです。
レストラン | Soixante スワサント 和洋折衷 |
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コース名 | 幸~さち~ |
コース種別 | 和洋コース |
料金 |
12,705円 |
開催期間 |
2023年4月1日(土) ~ 2024年3月31日(日) 除外日 :7月29日(土)~8月19日(土) |
時間 |
1回目:17:30 ~ 2回目:18:00 ~ 3回目:19:45 ~ |
予約について | 2日前の17時まで |
注意事項 | 2日前までのご予約となります。 日にちによって営業時間が異なる場合がございます。 詳しくはお問い合わせください。 |
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幸~さち~
突出し
・白だつ新緑和え ・新順才吸酢浸し ・アスパラ豆腐
デジューム
天使の海老と帆立貝 二色のアスパラガスとのカルテット
スープ
毛蟹のビスク ウニのロワイヤルと一緒に
造り
みはからい
温物
丸茄子旨煮 湯葉 桜海老餡
肉料理
静岡産和牛フィレ肉のポワレと富士山麓“富士の鶏”のグリエ 御好みのソースをチョイスして
食事
パン または 白米
デザート
静岡メロンとマスカルポーネ メロンのコンポートと一緒に
・白だつ新緑和え ・新順才吸酢浸し ・アスパラ豆腐
デジューム
天使の海老と帆立貝 二色のアスパラガスとのカルテット
スープ
毛蟹のビスク ウニのロワイヤルと一緒に
造り
みはからい
温物
丸茄子旨煮 湯葉 桜海老餡
肉料理
静岡産和牛フィレ肉のポワレと富士山麓“富士の鶏”のグリエ 御好みのソースをチョイスして
食事
パン または 白米
デザート
静岡メロンとマスカルポーネ メロンのコンポートと一緒に
※2日前までのご予約となります。 ※仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承下さい。

幸~さち~
突出し
・鬼灯青梅ゼリー掛け ・鰻ざく 白瓜 茗荷 摺り胡麻 土佐酢 ・玉蜀黍豆腐 湯葉 雲丹 琥珀ジュレ 山葵
デジューム
箱根山麓豚と美味鶏のオモニエール 二種類のソースのスパイラル
スープ
枝豆“さやむすめ”のヴィシソワーズ
造り
みはからい
冷やし煮物
冬瓜 南瓜 石川芋 海老芝煮 ミニトマト モロッコ隠元 銀餡ジュレ 振り柚子
肉料理
静岡産和牛フィレ肉とロース 御好みのソースと戸田塩を添えて
食事
パン または 白米
デザート
白桃のババロア 桃のコンポートと一緒に
・鬼灯青梅ゼリー掛け ・鰻ざく 白瓜 茗荷 摺り胡麻 土佐酢 ・玉蜀黍豆腐 湯葉 雲丹 琥珀ジュレ 山葵
デジューム
箱根山麓豚と美味鶏のオモニエール 二種類のソースのスパイラル
スープ
枝豆“さやむすめ”のヴィシソワーズ
造り
みはからい
冷やし煮物
冬瓜 南瓜 石川芋 海老芝煮 ミニトマト モロッコ隠元 銀餡ジュレ 振り柚子
肉料理
静岡産和牛フィレ肉とロース 御好みのソースと戸田塩を添えて
食事
パン または 白米
デザート
白桃のババロア 桃のコンポートと一緒に
※2日前までのご予約となります。 ※仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承下さい。
