スタッフブログ

こんにちは。フロント酒井です。6月も中盤を過ぎ、日中は暑い日が続いています。浜松は本土でも下部に位置しますので、特に暑くなります。ご旅行の際は天気予報を確認の上、涼しい服装でお越し下さいませ。

さて、先日友人と当館のディナーブッフェを頂きました。その際に、これはおいしい！と感動したお料理があったので、共有致します。

「舞阪の魚市場より　具沢山のブイヤベース」というお料理がありました。ブイヤベースとは、南フランスのマルセイユという仏最大の漁港の郷土料理です。

日本語風に言うと「洋風あら汁」ですが、海老や蟹などの食材がこれでもかというほど敷き詰められています。味は濃厚でしたが、海老の出汁でしょうか、クリーミーに感じました。

舞阪とは浜松の下部に位置し、太平洋を目前にする町で、新鮮な海産物が名物です。なるほど、地産地消の食材を使っているのでおいしいのも納得です。このブログを書いていてまたお腹が減ってきたので、またこれはオススメと思うお料理があれば、レビューさせていただきます！