スタッフブログ

皆様こんにちは。

レストランの加藤でございます。

7月も終わりに近づき、暑い日が続いております。

快晴の日も多く、木漏れ日がきらきらと降り注いで綺麗です。

比較的涼しい軽井沢ですが、お越しの際は熱中症対策、UV対策もお忘れなく！

今回は、レストランAvantの、7・8月限定の特別コース

『マシェール~大切な人と共に～』をご紹介いたします。

【アミューズ】　

軽井沢産のフルーツトマトを、モッツァレラチーズやトマトゼリー、大葉ソースと合わせました。旬のトマトを存分に味わっていただける一品です。

【オードブル】　

信州牛のコールドミートにバルサミコソースと、信州りんごのコンフィのオードブル。

コールドミートとコンフィを一緒に食べていただくのもおすすめで

【スープ】

桃のコンポートにコンソメやヨーグルトを合わせたスープです。さっぱりとした桃の甘味と帆立のタルタルの塩味の両方をお楽しみいただけます。

【ヴィアンド】

特製りんご入り飼料を使い育てられたりんご和牛の、フィレとサーロインの食べ比べ。様々なソースや調味料の盛り合わせである「色々コンディメンツ」をご用意しておりますのでお気に入りの味を見つけてください！

【デザート】

アンデスメロンの果肉をスープ仕立てでご用意しました。練乳のアイスとご一緒にお楽しみください。

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コース名『マシェール大切な人と共に～』

￥14300

※前日19時までの要予約

仕入の都合上、止む無くメニューを変更する場合がございます。

📍コースレストランAvant

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皆様にお会いできることを心からお待ちしております。