スタッフブログ

皆様こんにちは。

雨模様の週末、軽井沢もだいぶ涼しくなって参りました。

秋の足音が少しずつ近づいてきております。

ホテルハーヴェスト軽井沢では、

各レストランで秋メニューがスタートしております。

秋メニューのオススメは、

日本料理 新樹「松茸と伊勢海老会席」

フレンチ メゾンドフォレ「プリムヴェール」。

和食・岡部総料理長と、洋食・川久保料理長が、

信州の秋の味覚を使って、贅を尽くしたディナーにご用意致しました。

松茸の土瓶蒸し、秋刀魚と蓮根の棒寿司、

伊勢海老の具足煮、炭火焼き松茸、松茸土鍋御飯・・・

ピーナッツタルト ブールノワゼット、信州産いいづな鴨ロティ　秋野菜・キノコ添え、

国産栗のポタージュ　トリュフと揚げ栗　栗紅茶、りんご和牛信州牛のもも肉低温調理・・・

などなど、二人の料理人が描く豊潤の秋をご堪能頂けます。

是非この機会に、レストランでディナーをご利用ください。

皆様のご来館お待ちしております。

◆日本料理 新樹　「松茸と伊勢海老会席」

　　　　会席：29,040円

　　　　「松茸と伊勢海老会席」のメニュー詳細はこちらから

◆maison de foret「プリムヴェール」

　　　　コース：18,150円

　　　　　「プリムヴェール」のメニュー詳細はこちらから

※ディナーのご予約は、お電話にて承っております。