こんにちは。
数日前まで夏かと思うお天気だったのに、すっかり梅雨入りしたようですね。


今月のオススメコースをご紹介いたします。
画像は【和懐石・藤】の中でお出ししている「焼八寸」です。

　 【上段左】　青煮梅　→青梅を蜜煮にしたもの。
　　【上段右】　蛸アスパラ梅肉和え　→蛸とアスパラガスに梅肉を添えたもの。
　　【中段右】　穴子八幡巻　→牛蒡に穴子を巻き、タレを塗って焼き上げたもの。
　　【下段中】　稚鮎蓼焼　→稚鮎を塩焼きにし、すり潰した鮎蓼を塗ったもの。
　　【中段左】　茶筅小茄子　→小茄子の中に田楽味噌を入れ、茶筅に見立てたもの。
　　【下段左】　雲丹と枝豆ゼリー寄せ　→鰹出汁に雲丹と枝豆を入れ、冷し固めたもの。
　　【中段中】　海老キャビア鋳込み　→海老の背に切れ目を入れ、キャビアを詰めたもの。
　　【下段右】　茗荷黄味寿司　→酢漬けした茗荷と玉子の黄身などを練り合わせたお寿司。


他にもさまざまなお料理をご用意しております。
色とりどりのお料理で、雨の日もお楽しみください！