こんにちは!
今回は、7月のコースメニューを少し詳しく、ご紹介させていただきます。
以前ブログにもメニューだけは掲載いたしましたが、もういちどご案内いたします!
↓
<先 付>
天の川豆腐 雲丹 星オクラ マイクロトマト
美味出汁ゼリー 振り柚子
<お 椀>
鱧葛打ち 蓴菜 小メロン 短冊野菜 梅肉
<造 里>
本日のお造り盛り合わせ つま物一式
<八 寸>
糸瓜、氷柱笹身酢浸し 鮴時雨煮 無花果胡麻和え
丸煮凍り 鰻巻玉子 酢取茗荷 白瓜寿司
<冷し煮物>
夏鴨白蒸し 寄せ石川小芋 冬瓜 南瓜
ミニオクラ 振り柚子
<焼 物>
鱸山椒焼き はじかみ ヤングコーン磯辺焼き
<食 事>
蓮根ご飯
<留 椀>
赤出し味噌
<香の物>
盛り合わせ
<デザート>
本日のデザート
とくに、先付「天の川豆腐」は7月らしい一品です。
お豆腐を天の川に見立てて、周りに、美味出汁ゼリー、マイクロトマト、雲丹、オクラで
飾った、見た目もかわいらしく、目でも楽しんでいただけるお料理です。
今年の七夕は、残念ながらお天気に恵まれなかったので、このお豆腐を食べつつお願い事をしてみては…?
他のお料理も、鱧(はも)や鰻(うなぎ)、夏鴨(なつがも)に鱸(すずき)と、
夏らしいお魚に次々登場いたします。
この和食会席からも、夏らしさを感じていただけると思います。
まだ夕食を決めていない……という方は是非、ご予約を!お待ちしております!
今回は、7月のコースメニューを少し詳しく、ご紹介させていただきます。
以前ブログにもメニューだけは掲載いたしましたが、もういちどご案内いたします!
↓
<先 付>
天の川豆腐 雲丹 星オクラ マイクロトマト
美味出汁ゼリー 振り柚子
<お 椀>
鱧葛打ち 蓴菜 小メロン 短冊野菜 梅肉
<造 里>
本日のお造り盛り合わせ つま物一式
<八 寸>
糸瓜、氷柱笹身酢浸し 鮴時雨煮 無花果胡麻和え
丸煮凍り 鰻巻玉子 酢取茗荷 白瓜寿司
<冷し煮物>
夏鴨白蒸し 寄せ石川小芋 冬瓜 南瓜
ミニオクラ 振り柚子
<焼 物>
鱸山椒焼き はじかみ ヤングコーン磯辺焼き
<食 事>
蓮根ご飯
<留 椀>
赤出し味噌
<香の物>
盛り合わせ
<デザート>
本日のデザート
とくに、先付「天の川豆腐」は7月らしい一品です。
お豆腐を天の川に見立てて、周りに、美味出汁ゼリー、マイクロトマト、雲丹、オクラで
飾った、見た目もかわいらしく、目でも楽しんでいただけるお料理です。
今年の七夕は、残念ながらお天気に恵まれなかったので、このお豆腐を食べつつお願い事をしてみては…?
他のお料理も、鱧(はも)や鰻(うなぎ)、夏鴨(なつがも)に鱸(すずき)と、
夏らしいお魚に次々登場いたします。
この和食会席からも、夏らしさを感じていただけると思います。
まだ夕食を決めていない……という方は是非、ご予約を!お待ちしております!