レストラン四季彩からこんにちは！　山岸悟です。

微かに春の雰囲気を感じるようになって来ました。
ですが、桜はまだまだみたいです。

今日は４月からの新しいワインを紹介します。
『モンルイ・シュール・ロワール　レ・カボティン２００９(以下モンルイ)』と、
『リオハ・ティント・ライオス・ウヴァ２０１０(以下リオハ)』です。

『モンルイ』はルドヴィック・シャンソン氏、
『リオハ』はオリヴィエ・リヴィエール氏が造り、
この２つは「ナチュラルワイン」と呼ばれます。

「ナチュラルワイン」とは、
薬品を使わずありのままの果実を、果実の持つ力で醸造し造るワインです。
簡単に述べましたが、造るのはそう簡単ではないのです。
その結果ワインの質は高くとても美味しいワインになり、
幾ら飲んでも二日酔いにならないと言われています。

皆さま、百聞は一見にしかずと言う言葉があります。
まずは飲んでみてください。　飲んでナチュラルワインを感じてください！

ということで、レストランでお待ちしております！！