過ごしやすい温暖な日が続き
春の気配が漂う今日この頃。
皆さん如何お過ごしでしょうか?
箱根仙石原は今日野焼きを致しましてたくさんの
観光客の方々で賑わっております♪
悪天候で延期延期が続いていたので
無事終了した今、何だか私までホッとしております(笑)

野焼きが終わると
本格的に春になるなと言う気持ちが
強くなってきます(^^)

そんな中、レストラン四季彩のメニューも
春らしい食材で溢れて来てますよ~♪
筍・つくし・蕗の薹・ホタルイカ・こごみ・蕨などなどなど
春のお野菜は特に鮮やかな若葉の色をしているので
見ていて気持ちが元気になります☆

そんな春の野菜のなかでも
好評頂いているのが
一品料理でもお出ししている
「焼き筍」!!
これぞ春の味覚!と言っても過言ではないと思います。
また色合いも特製のたれを塗って焼いた茶色い筍
鮮やかな緑が綺麗な木の芽味噌
花弁を象った淡い桜色の大根と
目にも楽しい逸品となっております。

筍以外もまだまだ、季節の食材はたくさんありますので
ぜひレストラン四季彩で料理に隠れた
小さな春を見つけてみては如何でしょうか?

スタッフ一同で皆さんのお越しを
お待ちしています☆

Entry by レストラン 井上