今回ご紹介するワインは、
『春野菜の持つ独特な苦味やえぐみ』に合うフランス産白ワインです。
(左)ロワール地方の自然派”マルク ペノ”が造るグロ プラン100%のワインです。
この葡萄から造られるワインは、通常酸味が強くボディが薄いものが多いのですが、
樹齢60~80年の彼のワインは酸味をしっかりと感じながらも、
濃密でまろやかな味わいに仕上がっています。
(右)アルザスの造り手ジュリアンメイエの造る、
リースリング・シルヴァネール・ピノグリのブレンドワイン。
ミネラル十分な酸味に引っ張られ、ふくよかで、華やかな味わいが特徴です。
◆Glass ¥840 ◆Carafe ¥3,360 ◆Bottle ¥5,040
*2本とも同一価格でのご提供です。
『春野菜の持つ独特な苦味やえぐみ』に合うフランス産白ワインです。
(左)ロワール地方の自然派”マルク ペノ”が造るグロ プラン100%のワインです。
この葡萄から造られるワインは、通常酸味が強くボディが薄いものが多いのですが、
樹齢60~80年の彼のワインは酸味をしっかりと感じながらも、
濃密でまろやかな味わいに仕上がっています。
(右)アルザスの造り手ジュリアンメイエの造る、
リースリング・シルヴァネール・ピノグリのブレンドワイン。
ミネラル十分な酸味に引っ張られ、ふくよかで、華やかな味わいが特徴です。
◆Glass ¥840 ◆Carafe ¥3,360 ◆Bottle ¥5,040
*2本とも同一価格でのご提供です。