2012/03/03
☆レストラン「夢路」ワインだより☆
今回ご紹介するワインは、
『春野菜の持つ独特な苦味やえぐみ』に合うフランス産白ワインです。

(左)ロワール地方の自然派”マルク ペノ”が造るグロ プラン100%のワインです。
   この葡萄から造られるワインは、通常酸味が強くボディが薄いものが多いのですが、
   樹齢60~80年の彼のワインは酸味をしっかりと感じながらも、
   濃密でまろやかな味わいに仕上がっています。

(右)アルザスの造り手ジュリアンメイエの造る、
   リースリング・シルヴァネール・ピノグリのブレンドワイン。
   ミネラル十分な酸味に引っ張られ、ふくよかで、華やかな味わいが特徴です。

◆Glass ¥840   ◆Carafe ¥3,360   ◆Bottle ¥5,040
*2本とも同一価格でのご提供です。