2011/09/19
浜名湖ワイン日和
皆さまこんにちは。
厳しい残暑のなかでは御座いますが、いかがお過ごしでしょうか?

今回は、これから旬を迎える秋の食材にぴったりな、
当レストラン自慢のワインを、皆さまにご紹介したいと思います。

今回ご紹介いたしますのは、新しく当店に入荷いたしました、
スペイン・カタルーニャ地方にて作られた、
カヴァ(スパークリングワイン)の『シャロック・カヴァ・ブリュット』です。

昨今、話題となっているこのカヴァというワインなんですが、
要は本格的なスペインのスパークリングワインなんです。

瓶内二次発酵を行い、
フランスで作られるシャンパーニュと同じ製法で作られたものだけを、
カヴァと呼ぶことが出来ます。

フランスのシャンパーニュよりは比較的リーズナブルながら、
味わいは引けをとらず、複雑な香りと豊かな泡、
フルーティでドライな飲み心地を楽しむことができ、人気を博しています。

当店のシャロックは、そんなカヴァの中でも伝統を踏んだ本格派。
さらにワインブティックやレストラン向けにのみ出荷される特別な逸品です。

香りは比較的爽やかでスッキリした印象。桃の香りをうっすら感じます。
口当たりは非常にドライで、尚且つ強い泡が喉越しを楽しませてくれます。

このシャロック、洋食コースのオードブルやお魚料理。
和食会席などとあわせていただくと非常に良く合い、
食事を引き立ててくれると思います。

お食事の前の乾杯にご注文頂き、オードブルと一緒に召し上がっていただくと、
よりワインと食事の味わいも深みを増しますのでオススメですよ!

本格的ながら手軽に楽しめるカヴァは、皆さまのお食事を、
さらに楽しいものにしてくれると思います。

是非、ご来店の際は一度お試しください。
自信を持ってオススメ致します。

XALOC CAVA BRUT シャロック・カヴァ・ブリュット
「ボトル ¥4,500-」にてご提供です。
別途グラスでのご注文も承っておりますのでお気軽にスタッフまでお尋ねください。

皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げております。