こんにちは。

11月も後半に入りかなり冷え込んできてまいりました。間もなく12月、そろそろこの蓼科も初雪が降るのではないかと思います。

食欲の秋もそろそろ終わりを迎えますが、諏訪地方で秋冬に盛んに作られている産物を紹介したいと思います。

皆様も一度は食べたことのある寒天でございます。実は諏訪地方は全国でも有名な寒天製造地なのです。

海藻から作られる寒天がなぜ海のない長野で有名かというと、美しい水や空気、適した気温、乾燥した気候、これらがとても最適だからだそうです。江戸時代から続いているのには驚きました。

色々な場所で販売されておりますので是非お土産に購入してみてください。