2018/03/05
3月匠会席 料理のご紹介
皆様こんにちは。
レストラン廣津(ひろつ)でございます。
 
今回は、春らしく華やかな匠会席の箸染めを、ご紹介させていただきます。

ひな祭りにちなみまして、菱形の器に春の食材をちりばめました。

自家製のサーモンの手鞠寿司や、お花が咲いたように見立てた鴨白蒸し、
今が旬の飯蛸を添えております。

さらに、えんどう豆カステラの上あります花びらをかたどった百合根が、
よりいっそう春らしさを演出しております。

目で見て楽しんでいただける会席料理、是非ともご賞味くださいませ。

三寒四温の時候、まだまだ寒い日が続いております。
箱根翡翠にお越しの際は、いつもよりも暖かい服装でお越しください。

それではレストランにてお待ちしております。