2012/02/07
『旨いもん便り』vol.18
こんにちは!和食の薬師神です。
いつもお酒しかご紹介していませんでしたが、
今回は真面目に和食のお料理をご紹介したいと思います(笑)

とは言え、全部紹介してしまうと楽しみが無くなりますので一部分だけを・・・★

さて、写真の料理は「雅」懐石の一番初めに出てくる『旬菜』です。

2月に入り少し春の装いになってきた和食のお料理。
テーブルに置いた瞬間お客さまからは、
「わ~!!可愛らしい!」 というお声を頂きます♪
とくに苺釜(いちごをくり抜いて、中に一寸豆としめじの白和えが入ったもの)や、
梅百合根(百合根を裏ごしして、白あんとあわせて梅に見立てたもの)が、
とても可愛いですよね!

やはり、目でも楽しんでいただけるのは日本料理の特権です。
お料理を通じて季節を感じて頂ければと思います♪

日本料理「澪里」
1回目17:20~ / 2回目19:45~ 完全ご予約制でございます。
雅懐石¥6,090-(税込)

次回はまた別のメニューをお送り出来ればと思います。