2012/03/06
『旨いもん便り』vol.23
皆さま、こんにちは! 和食の薬師神です。
早いものでもう3月になりましたね。
有馬でもようやく暖かいなと感じる日が出てきました。
とはいえ、雨がよく降るようにも感じられます・・・。
お越しの際は、少し羽織れる物をお持ちくださいませ♪

さて、少し遅れましたが先日和食の3月メニュー料理説明が行われました!
写真は一部ですが、少し撮らせてもらいましたのでお載せいたします。
お値段が一番お手ごろの「雅」懐石のお写真です。

写真(上)が、一番初めに出てくる 旬菜 でございます。
お料理でも、春を感じて頂けるように桜の花に見立てたものや、
春の食材を使っております。

写真(下)の写真は、蓋物でございます。
兵庫県は三田で育った和牛と馬鈴薯(新じゃが)を重ね、
霙餡という琥珀色の出汁に大根卸しを合わせた餡をおかけしております。

◆日本料理 澪里◆
 1回目 17:20~ / 2回目 19:45~ ※要予約
 「雅」懐石 ¥6,090-