レストラン
黒毛和牛がメインの特撰会席

料理長の無垢品がこだわり抜いた食材と至極の贅を尽くした匠会席のメイン料理を黒毛和牛ステーキにお差替えした特選会席。
四季折々、和の味覚と厳選された黒毛和牛をお楽しみ頂ける贅沢な特選会席コースです。
レストラン | 〝会席料理〟 |
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コース名 | 黒毛和牛がメインの特撰会席 |
コース種別 | 和食 |
料金 |
19,360円 |
開催期間 |
2022年1月4日(火) ~ 2023年3月31日(金) 除外日 :年末年始 |
時間 |
1回目:17:30 ~ 2回目:18:30 ~ 3回目:19:30 ~ |
予約について | 2日前までの要予約 |
注意事項 | ※写真はイメージです。 ※仕入れの都合により、内容を一部変更させて頂く場合がございますので、ご了承下さい。 ※事前にヒレまたはサーロインよりお選びください。当日15:00までにお決めいただけない場合は、大変恐縮ですがサーロインにてご用意させていただきます。予めご了承ください。 ※また、心苦しいお知らせでございますが、10/1(土)より当メニューにつきまして、今般の諸物価の上昇に伴い価格改定をさせていただきたく謹んでお願い申し上げます。 大変ご迷惑をお掛けしますが、何卒事情をご賢察いただき、引き続きご利用いただきます様、宜しくお願い申し上げます。 |
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23.2月 黒毛和牛がメインの特選会席
箸染
鱈蕪蒸し 銀杏 百合根 木耳 滑茸 三つ葉 土筆 山葵 ぶぶあられ 銀餡
椀
清汁仕立 雪輪帆立真薯 海老氷柱 炙り干子 占地 菜の花 柚子
造里
旬のお魚盛り合わせ あしらい一式
小鍋
蟹鍋 巻白菜 菊菜 白葱 椎茸 榎木茸 人参 湯葉 梅人参 豆腐 葛切り 卸し 葱 柚子胡椒
焼物
黒毛和牛ステーキ70g 温野菜 酢取り野菜 ※事前にヒレまたはサーロインよりお選びください。ご来店までにお決めいただけない場合はサーロインにてご用意させていただきます。
酢物
鮟鱇南蛮漬け 肝煮凍り 長芋 早蕨 焼葱 茗荷 蓮根 胡瓜
食事
山形県産つや姫の土鍋白御飯 赤出汁 香の物
水菓子
季節の果物と氷菓子
鱈蕪蒸し 銀杏 百合根 木耳 滑茸 三つ葉 土筆 山葵 ぶぶあられ 銀餡
椀
清汁仕立 雪輪帆立真薯 海老氷柱 炙り干子 占地 菜の花 柚子
造里
旬のお魚盛り合わせ あしらい一式
小鍋
蟹鍋 巻白菜 菊菜 白葱 椎茸 榎木茸 人参 湯葉 梅人参 豆腐 葛切り 卸し 葱 柚子胡椒
焼物
黒毛和牛ステーキ70g 温野菜 酢取り野菜 ※事前にヒレまたはサーロインよりお選びください。ご来店までにお決めいただけない場合はサーロインにてご用意させていただきます。
酢物
鮟鱇南蛮漬け 肝煮凍り 長芋 早蕨 焼葱 茗荷 蓮根 胡瓜
食事
山形県産つや姫の土鍋白御飯 赤出汁 香の物
水菓子
季節の果物と氷菓子
23.3月 黒毛和牛がメインの特選会席
箸染
木の芽味噌掛け 蛤 蛍烏賊 筍 独活 多良の芽 土筆 玉あられ
椀
清汁仕立 鮎魚女葛叩き 椎茸 草蘇鉄 手毬麩 花弁真薯 木の芽
造里
旬のお魚盛り合わせ あしらい一式
小鍋
新若布と筍のしゃぶしゃぶ 蕗 浜防風 湯葉 木の芽
焼物
黒毛和牛ステーキ70g 温野菜 酢取り野菜 ※事前にヒレまたはサーロインよりお選びください。ご来店までにお決めいただけない場合はサーロインにてご用意させていただきます。
酢物
貝合せ 赤貝 鳥貝 菜種 蕨 蝶々二十日大根 林檎酢
食事
山形県産つや姫の土鍋白御飯 赤出汁 香の物
水菓子
季節の果物と氷菓子
木の芽味噌掛け 蛤 蛍烏賊 筍 独活 多良の芽 土筆 玉あられ
椀
清汁仕立 鮎魚女葛叩き 椎茸 草蘇鉄 手毬麩 花弁真薯 木の芽
造里
旬のお魚盛り合わせ あしらい一式
小鍋
新若布と筍のしゃぶしゃぶ 蕗 浜防風 湯葉 木の芽
焼物
黒毛和牛ステーキ70g 温野菜 酢取り野菜 ※事前にヒレまたはサーロインよりお選びください。ご来店までにお決めいただけない場合はサーロインにてご用意させていただきます。
酢物
貝合せ 赤貝 鳥貝 菜種 蕨 蝶々二十日大根 林檎酢
食事
山形県産つや姫の土鍋白御飯 赤出汁 香の物
水菓子
季節の果物と氷菓子