レストラン
会席 いち游

料理長が吟味した旬の食材を五感でお楽しみいただける一游おすすめの会席料理です。
レストラン | 〝会席料理〟 |
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コース名 | 会席 いち游 |
コース種別 | 和食 |
料金 |
12,100円 |
開催期間 |
2023年1月4日(水) ~ 2024年3月31日(日) 除外日 :年末年始 |
時間 |
1回目:17:30 ~ 2回目:18:30 ~ 3回目:19:30 ~ |
予約について | 当日16時00分まで |
注意事項 | ※写真はイメージです。 ※仕入れの都合により、内容を一部変更させて頂く場合がございますので、ご了承下さい。 |
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23.11月 会席-いち游
箸染
法蓮草豆腐 雲丹 蔓紫花 山葵 美味出汁 帆立昆布〆 寄椎茸 茗荷 蓮芋 枸杞 黄身酢
椀
清汁仕立 吹き寄せ真薯 舞茸 唐草蕪 松葉柚子
造里
旬の鮮魚 あしらい一式
焚合
蕪 鶏丸 紅葉人参 法蓮草 柚子
焼物
杉板奉書焼 天鯛柴焼 菊大根 海老松風 栗茶巾 銀杏松葉刺し プラス3,300円で黒毛和牛ステーキ 50g サーロイン又はフィレにご変更できます
揚物
真名鰹と海老芋の唐揚げ 紅葉 松笠慈姑 松葉蕎麦 蓮根煎餅 青唐 紅卸し 美味出汁
水菓子
山形県産つや姫の土鍋白御飯 赤出汁 香の物
水菓子
季節の果物と氷菓子
法蓮草豆腐 雲丹 蔓紫花 山葵 美味出汁 帆立昆布〆 寄椎茸 茗荷 蓮芋 枸杞 黄身酢
椀
清汁仕立 吹き寄せ真薯 舞茸 唐草蕪 松葉柚子
造里
旬の鮮魚 あしらい一式
焚合
蕪 鶏丸 紅葉人参 法蓮草 柚子
焼物
杉板奉書焼 天鯛柴焼 菊大根 海老松風 栗茶巾 銀杏松葉刺し プラス3,300円で黒毛和牛ステーキ 50g サーロイン又はフィレにご変更できます
揚物
真名鰹と海老芋の唐揚げ 紅葉 松笠慈姑 松葉蕎麦 蓮根煎餅 青唐 紅卸し 美味出汁
水菓子
山形県産つや姫の土鍋白御飯 赤出汁 香の物
水菓子
季節の果物と氷菓子
23.12月 会席-いち游
箸染
落花生豆腐 鮭子 氷餅 萵苣塔 山葵 美味出汁 真鱈南蛮漬け 白子煮凍り 刻み野菜 茗荷 カリフラワー スプラウト
椀
吉野仕立て 蕪すり流し 蟹真薯 占地 軸法蓮草 松葉柚子
造里
旬の鮮魚 あしらい一式
焚合
鰤大根 梅人参 水菜 柚子
焼物
朴葉焼 合鴨 帆立 茄子 小芋 舞茸 青唐 白葱 プラス3,300円で黒毛和牛ステーキ 50g サーロイン又はフィレにご変更できます
揚物
鮟鱇唐揚げ 松笠慈姑 銀杏 蓮根煎餅 檸檬 塩 紅卸し 美味出汁
水菓子
山形県産つや姫の土鍋白御飯 赤出汁 香の物
水菓子
季節の果物と氷菓子
落花生豆腐 鮭子 氷餅 萵苣塔 山葵 美味出汁 真鱈南蛮漬け 白子煮凍り 刻み野菜 茗荷 カリフラワー スプラウト
椀
吉野仕立て 蕪すり流し 蟹真薯 占地 軸法蓮草 松葉柚子
造里
旬の鮮魚 あしらい一式
焚合
鰤大根 梅人参 水菜 柚子
焼物
朴葉焼 合鴨 帆立 茄子 小芋 舞茸 青唐 白葱 プラス3,300円で黒毛和牛ステーキ 50g サーロイン又はフィレにご変更できます
揚物
鮟鱇唐揚げ 松笠慈姑 銀杏 蓮根煎餅 檸檬 塩 紅卸し 美味出汁
水菓子
山形県産つや姫の土鍋白御飯 赤出汁 香の物
水菓子
季節の果物と氷菓子