レストラン
会席 いち游

料理長が吟味した旬の食材を五感でお楽しみいただける一游おすすめの会席料理です。
レストラン | 〝会席料理〟 |
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コース名 | 会席 いち游 |
コース種別 | 和食 |
料金 |
12,100円 |
開催期間 |
2022年1月4日(火) ~ 2023年3月31日(金) 除外日 :年末年始 |
時間 |
1回目:17:30 ~ 2回目:18:30 ~ 3回目:19:30 ~ |
予約について | 当日16時00分まで |
注意事項 | ※写真はイメージです。 ※仕入れの都合により、内容を一部変更させて頂く場合がございますので、ご了承下さい。 ※また、心苦しいお知らせでございますが、10/1(土)より会席料理につきまして、今般の諸物価の上昇に伴い価格改定をさせていただきたく謹んでお願い申し上げます。 大変ご迷惑をお掛けしますが、何卒事情をご賢察いただき、引き続きご利用いただきます様、宜しくお願い申し上げます。 |
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23.2月 会席-いち游
箸染
小豆豆腐 白魚 土筆 萵苣塔 生姜 美味出汁餡 帆立昆布〆 子持ち昆布 早蕨 茗荷 雪輪長芋 輪牛蒡 枸杞 黄身酢
椀
鶯仕立て 蟹真薯 絵馬慈姑 梅麩 結び椎茸 鶯菜 ぶぶあられ 柚子
造里
旬の鮮魚 あしらい一式
焚合
丸大根 鴨治部煮 鶯南瓜 梅人参 菜種 柚子
焼物
鰆巻繊焼 鶏の林檎焼 蕗の薹田楽 葉地神 プラス3,300円で黒毛和牛ステーキ 50g サーロイン又はフィレにご変更できます
揚物
子持ち公魚香り揚げ 海老団子あられ揚げ 竹の子香味揚げ 姫慈姑 多良の芽 檸檬 紅卸し 美味出汁
食事
山形県産つや姫の土鍋白御飯 赤出汁 香の物
水菓子
季節の果物と氷菓子
小豆豆腐 白魚 土筆 萵苣塔 生姜 美味出汁餡 帆立昆布〆 子持ち昆布 早蕨 茗荷 雪輪長芋 輪牛蒡 枸杞 黄身酢
椀
鶯仕立て 蟹真薯 絵馬慈姑 梅麩 結び椎茸 鶯菜 ぶぶあられ 柚子
造里
旬の鮮魚 あしらい一式
焚合
丸大根 鴨治部煮 鶯南瓜 梅人参 菜種 柚子
焼物
鰆巻繊焼 鶏の林檎焼 蕗の薹田楽 葉地神 プラス3,300円で黒毛和牛ステーキ 50g サーロイン又はフィレにご変更できます
揚物
子持ち公魚香り揚げ 海老団子あられ揚げ 竹の子香味揚げ 姫慈姑 多良の芽 檸檬 紅卸し 美味出汁
食事
山形県産つや姫の土鍋白御飯 赤出汁 香の物
水菓子
季節の果物と氷菓子
23.3月 会席-いち游
箸染
蓬豆腐 蛍烏賊 花弁百合根 山葵 美味出汁 菜の花サーモン磯辺巻 枸杞の実寄せ 蕨 胡瓜 茗荷 黄身酢
椀
潮仕立 蛤真薯 筍 若布 蕗 花弁紅芯大根 木の芽
造里
旬の鮮魚 あしらい一式
焚合
筍 鯛子 湯葉 桜人参 草蘇鉄 木の芽
焼物
鰆蕗味噌焼 鶏巻巻繊 一寸豆 桜大根 プラス3,300円で黒毛和牛ステーキ 50g サーロイン又はフィレにご変更できます
揚物
帆立ぱん粉揚げ 白魚桜葉揚げ 筍挟み揚げ 海老煎餅 多良の芽 紅卸し 美味出汁
食事
山形県産つや姫の土鍋白御飯 赤出汁 香の物
水菓子
季節の果物と氷菓子
蓬豆腐 蛍烏賊 花弁百合根 山葵 美味出汁 菜の花サーモン磯辺巻 枸杞の実寄せ 蕨 胡瓜 茗荷 黄身酢
椀
潮仕立 蛤真薯 筍 若布 蕗 花弁紅芯大根 木の芽
造里
旬の鮮魚 あしらい一式
焚合
筍 鯛子 湯葉 桜人参 草蘇鉄 木の芽
焼物
鰆蕗味噌焼 鶏巻巻繊 一寸豆 桜大根 プラス3,300円で黒毛和牛ステーキ 50g サーロイン又はフィレにご変更できます
揚物
帆立ぱん粉揚げ 白魚桜葉揚げ 筍挟み揚げ 海老煎餅 多良の芽 紅卸し 美味出汁
食事
山形県産つや姫の土鍋白御飯 赤出汁 香の物
水菓子
季節の果物と氷菓子