エントラータ
真鯛のタルタルとキャビア

アンティパスト
アラゴスタとズッキーニのセモリナ粉揚げ

椀盛り
だだ茶豆の摺り流し仕立て

造り
旬のお造り盛合せ +2,200円でコース内のお造りに「鮑のお造り」をお付けいたします。 ※3日前の12時までの要予約となります。 ※4/29（土）～5/7（日）は仕入れの都合上ご用意出来かねます。ご了承くださいませ。

焼八寸
穴子一夜干し 　紫蘇オイル 四季彩風八寸盛り合わせ

暖物
淡路島　ミネラル玉葱の小鍋仕立て

肉料理
国産牛フィレ肉のソテー 　新緑野菜と共に +2,200円で「和牛」にご変更いたします。

食事
魚沼産こだわり米の土鍋ごはん 赤出汁と本日の飯菜

デザート
きな粉のパンナコッタ

コーヒー　紅茶　ハーブティー

アレルギーをお持ちの方は、お手数ですが事前にご申告くださいませ。 120分制でございます。 仕入の都合上内容を変更させて頂く場合がございます。

エントラータ
雲丹と純菜　賀茂茄子のピューレ

アンティパスト
鮎とクレソン　サラダ仕立て　コラトゥーラの香り

椀盛り
箱根湧水　茶香仕立て

造り
みはからい +2,200円でコース内のお造りに「鮑のお造り」をお付けいたします。 ※3日前の12時までの要予約となります。

焼八寸
淡路島産　鱧の青胡椒オイル焼き 四季彩風八寸盛り合わせ

冷鉢
折戸茄子冷やし田楽

肉料理
国産牛フィレ肉のソテー 新緑野菜と共に +2,200円で「和牛」にご変更いたします。

食事
魚沼産こだわり米の土鍋ごはん 赤出汁と本日の飯菜

デザート
ピーチメルバ

コーヒー　紅茶　ハーブティー

アレルギーをお持ちの方は、お手数ですが事前にご申告くださいませ。 120分制でございます。 仕入の都合上内容を変更させて頂く場合がございます。