レストラン
四季-Sai

匠の技で贅沢な和洋折衷コースをご用意いたします。
レストラン | The Dining「四季彩」~和洋~ |
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コース名 | 四季-Sai |
コース種別 | 和洋コース |
料金 |
14,520円 |
開催期間 |
2019年4月1日(月) ~ 2024年3月31日(日) 除外日 :2022年12月31日~2023年1月3日 |
時間 |
1回目:17:30 ~ 2回目:19:40 ~ |
予約について | 3日前の12:00まで |
注意事項 | 120分制でございます。 営業時間が変更となる場合がございます。 仕入の都合上内容を一部変更させて頂く場合がございます。 |
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四季-Sai 2023年5月・6月
エントラータ
真鯛のタルタルとキャビア
アンティパスト
アラゴスタとズッキーニのセモリナ粉揚げ
椀盛り
だだ茶豆の摺り流し仕立て
造り
旬のお造り盛合せ +2,200円でコース内のお造りに「鮑のお造り」をお付けいたします。 ※3日前の12時までの要予約となります。 ※4/29(土)~5/7(日)は仕入れの都合上ご用意出来かねます。ご了承くださいませ。
焼八寸
穴子一夜干し 紫蘇オイル 四季彩風八寸盛り合わせ
暖物
淡路島 ミネラル玉葱の小鍋仕立て
肉料理
国産牛フィレ肉のソテー 新緑野菜と共に +2,200円で「和牛」にご変更いたします。
食事
魚沼産こだわり米の土鍋ごはん 赤出汁と本日の飯菜
デザート
きな粉のパンナコッタ
コーヒー 紅茶 ハーブティー
真鯛のタルタルとキャビア
アンティパスト
アラゴスタとズッキーニのセモリナ粉揚げ
椀盛り
だだ茶豆の摺り流し仕立て
造り
旬のお造り盛合せ +2,200円でコース内のお造りに「鮑のお造り」をお付けいたします。 ※3日前の12時までの要予約となります。 ※4/29(土)~5/7(日)は仕入れの都合上ご用意出来かねます。ご了承くださいませ。
焼八寸
穴子一夜干し 紫蘇オイル 四季彩風八寸盛り合わせ
暖物
淡路島 ミネラル玉葱の小鍋仕立て
肉料理
国産牛フィレ肉のソテー 新緑野菜と共に +2,200円で「和牛」にご変更いたします。
食事
魚沼産こだわり米の土鍋ごはん 赤出汁と本日の飯菜
デザート
きな粉のパンナコッタ
コーヒー 紅茶 ハーブティー
アレルギーをお持ちの方は、お手数ですが事前にご申告くださいませ。 120分制でございます。 仕入の都合上内容を変更させて頂く場合がございます。

四季-Sai 2023年7月・8月
エントラータ
雲丹と純菜 賀茂茄子のピューレ
アンティパスト
鮎とクレソン サラダ仕立て コラトゥーラの香り
椀盛り
箱根湧水 茶香仕立て
造り
みはからい +2,200円でコース内のお造りに「鮑のお造り」をお付けいたします。 ※3日前の12時までの要予約となります。
焼八寸
淡路島産 鱧の青胡椒オイル焼き 四季彩風八寸盛り合わせ
冷鉢
折戸茄子冷やし田楽
肉料理
国産牛フィレ肉のソテー 新緑野菜と共に +2,200円で「和牛」にご変更いたします。
食事
魚沼産こだわり米の土鍋ごはん 赤出汁と本日の飯菜
デザート
ピーチメルバ
コーヒー 紅茶 ハーブティー
雲丹と純菜 賀茂茄子のピューレ
アンティパスト
鮎とクレソン サラダ仕立て コラトゥーラの香り
椀盛り
箱根湧水 茶香仕立て
造り
みはからい +2,200円でコース内のお造りに「鮑のお造り」をお付けいたします。 ※3日前の12時までの要予約となります。
焼八寸
淡路島産 鱧の青胡椒オイル焼き 四季彩風八寸盛り合わせ
冷鉢
折戸茄子冷やし田楽
肉料理
国産牛フィレ肉のソテー 新緑野菜と共に +2,200円で「和牛」にご変更いたします。
食事
魚沼産こだわり米の土鍋ごはん 赤出汁と本日の飯菜
デザート
ピーチメルバ
コーヒー 紅茶 ハーブティー
アレルギーをお持ちの方は、お手数ですが事前にご申告くださいませ。 120分制でございます。 仕入の都合上内容を変更させて頂く場合がございます。
