レストラン
雪月

旬を彩る食材を集めた箱根甲子園人気のカジュアル会席。
お食事には魚沼産こだわり米 雪椿を御用意します。
レストラン | The Dining「四季彩」~和食~ |
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コース名 | 雪月 |
コース種別 | 和食 |
料金 |
7,865円 |
開催期間 |
2019年4月1日(月) ~ 2024年3月31日(日) 除外日 :2022年12月31日~2023年1月3日 |
時間 |
1回目:17:30 ~ 2回目:19:40 ~ |
予約について | 当日16時00分まで |
注意事項 | 120分制でございます。 営業時間が変更となる場合がございます。 仕入の都合上内容を一部変更させて頂く場合がございます。 |
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雪月 2023年3月・4月
春肴
春きゃべつと桜海老の浸し 桜豆腐 じゅれ 針生姜 穴子桜寿司 天豆 花弁百合根 ちーずかすていら
椀盛り
箱根湧水 春菜沢煮仕立て 桜蕎麦 蕗 独活 桜花人参 口木の芽
造り
盛り合わせ +2,200円でコース内のお造りに「鮑のお造り」をお付けいたします。 ※3日前の12時までの要予約となります。
組肴
鰆蕗味噌焼き 酢取り桜花 新玉葱の漬け 牛じゃが 菜種
留肴
若竹鍋 若布 筍 桜鯛 蓬麩
食事
魚沼産こだわり米 雪椿 赤出汁と本日の飯菜
水菓子
桜最中 甘酒のアイス 静岡苺 ホイップ 金平糖
コーヒー 紅茶 ハーブティー 緑茶
春きゃべつと桜海老の浸し 桜豆腐 じゅれ 針生姜 穴子桜寿司 天豆 花弁百合根 ちーずかすていら
椀盛り
箱根湧水 春菜沢煮仕立て 桜蕎麦 蕗 独活 桜花人参 口木の芽
造り
盛り合わせ +2,200円でコース内のお造りに「鮑のお造り」をお付けいたします。 ※3日前の12時までの要予約となります。
組肴
鰆蕗味噌焼き 酢取り桜花 新玉葱の漬け 牛じゃが 菜種
留肴
若竹鍋 若布 筍 桜鯛 蓬麩
食事
魚沼産こだわり米 雪椿 赤出汁と本日の飯菜
水菓子
桜最中 甘酒のアイス 静岡苺 ホイップ 金平糖
コーヒー 紅茶 ハーブティー 緑茶
アレルギーをお持ちの方は、お手数ですが事前にご申告くださいませ。 +2,200円でコース内のお造りに「鮑のお造り」をお付けいたします。 ※こちらのプラスオプションは仕入れの都合上、3日前の12時までのご予約となっております。 120分制でございます。 仕入の都合上内容を変更させて頂く場合がございます。
雪月 2023年5月・6月
旬肴
しらすと桜海老の冷やし玉〆 順才 きゃべつすーぷ餡 溶き辛子 宮古ぜんまい 胡麻よごし 甘長葛寄せ
椀盛り
箱根湧水 清汁仕立て 帆立しんじょ 梅素麺 鱧 口柚子
造り
盛り合わせ +2,200円でコース内のお造りに「鮑のお造り」をお付けいたします。 ※3日前の12時までの要予約となります。
組肴
富士清流鱒浸け焼き 酢取り 海老ちーずかすてぃら 山桃 鰊茄子 木の芽 きざみとろろ 蓮芋 生海苔 じゅれ
留肴
国産牛のすき鍋 米茄子 五三竹 ミネラル玉葱
食事
魚沼産こだわり米 雪椿 赤出汁と本日の飯菜
水菓子
抹茶羹 黄粉ほいっぷ 粒餡 苺
コーヒー 紅茶 ハーブティー 緑茶
しらすと桜海老の冷やし玉〆 順才 きゃべつすーぷ餡 溶き辛子 宮古ぜんまい 胡麻よごし 甘長葛寄せ
椀盛り
箱根湧水 清汁仕立て 帆立しんじょ 梅素麺 鱧 口柚子
造り
盛り合わせ +2,200円でコース内のお造りに「鮑のお造り」をお付けいたします。 ※3日前の12時までの要予約となります。
組肴
富士清流鱒浸け焼き 酢取り 海老ちーずかすてぃら 山桃 鰊茄子 木の芽 きざみとろろ 蓮芋 生海苔 じゅれ
留肴
国産牛のすき鍋 米茄子 五三竹 ミネラル玉葱
食事
魚沼産こだわり米 雪椿 赤出汁と本日の飯菜
水菓子
抹茶羹 黄粉ほいっぷ 粒餡 苺
コーヒー 紅茶 ハーブティー 緑茶
アレルギーをお持ちの方は、お手数ですが事前にご申告くださいませ。 +2,200円でコース内のお造りに「鮑のお造り」をお付けいたします。 ※こちらのプラスオプションは仕入れの都合上、3日前の12時までのご予約となっております。 120分制でございます。 仕入の都合上内容を変更させて頂く場合がございます。