旬肴
炙り蛸と夏野菜　トマトのじゅれ 　スナップ豆　ミニおくら　黄味酢 冬瓜と無花果の利久餡掛け 　アーモンド　煎玉

椀盛り
箱根湧水　玉蜀黍の摺り流し仕立て 　枝豆豆腐　蓮芋　順才　刻み茗荷　口柚子

造り
本鮪　伊佐木　鯛

焼八寸
鮎塩焼き　蓼オイル 　鬼灯に山桃　沢蟹唐揚げ　丸十檸檬煮

留肴
鱧の難波揚げ 　甘長唐辛子　紅卸し　喰出汁

食事
魚沼産こだわり米　雪椿 　特製おかず味噌　香の物　赤出汁

水菓子
夏果実　白桃のぴゅれ掛け 　西瓜　マンゴー　マスカット　キウイ

コーヒー　紅茶　ハーブティー　緑茶

120分制でございます。 仕入の都合上内容を変更させて頂く場合がございます。

旬肴
炙り蛸と夏野菜　トマトのじゅれ 　スナップ豆　ミニおくら　黄味酢 冬瓜と無花果の利久餡掛け 　アーモンド　煎玉

椀盛り
箱根湧水　玉蜀黍の摺り流し仕立て 　枝豆豆腐　蓮芋　順才　刻み茗荷　口柚子

造り
本鮪　伊佐木　鯛 +2,200円でコース内のお造りに「伊勢海老のお造り」か「鮑のお造り」をお付けいたします。 また、+3,850円で両方をお付けいたします。 ※3日前の12時までの要予約となります。

焼八寸
鮎塩焼き　蓼オイル 　鬼灯に山桃　沢蟹唐揚げ　丸十檸檬煮

留肴
鱧の難波揚げ 　甘長唐辛子　紅卸し　喰出汁

食事
魚沼産こだわり米　雪椿 　特製おかず味噌　香の物　赤出汁

水菓子
夏果実　白桃のぴゅれ掛け 　西瓜　マンゴー　マスカット　キウイ

コーヒー　紅茶　ハーブティー　緑茶

+2,200円でコース内のお造りに「伊勢海老のお造り」か「鮑のお造り」をお付けいたします。 また、+3,850円で両方をお付けいたします。 ※こちらのプラスオプションは仕入れの都合上、3日前の12時までのご予約となっております。 120分制でございます。 仕入の都合上内容を変更させて頂く場合がございます。

先付
火取り太刀魚千枚重ね 　束ね水菜　菊花じゅれ

椀盛り
箱根湧水　おぼろ仕立て 　月見豆腐　尾花隠元　口柚子

造り
お造り盛合せ +2,200円でコース内のお造りに「伊勢海老のお造り」か「鮑のお造り」をお付けいたします。 また、+3,850円で両方をお付けいたします。 ※3日前の12時までの要予約となります。

焼肴
秋刀魚焼き浸し　蓮根餅栗味噌田楽 　栗甘露　菊蕪　吹き寄せ煎餅　松葉蕎麦

留肴
国産牛と秋茄子の小鍋

食事
魚沼産こだわり米　雪椿 　赤出汁と本日の飯菜

水菓子
抹茶の羊羹　紅芋包み揚げ 　有の実　柘榴

コーヒー　紅茶　ハーブティー　緑茶

アレルギーをお持ちの方は、お手数ですが事前にご申告くださいませ。 +2,200円でコース内のお造りに「伊勢海老のお造り」か「鮑のお造り」をお付けいたします。 また、+3,850円で両方をお付けいたします。 ※こちらのプラスオプションは仕入れの都合上、3日前の12時までのご予約となっております。 120分制でございます。 仕入の都合上内容を変更させて頂く場合がございます。