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旬の食材を堪能!迷ったらおすすめ和洋折衷コース/スタンダードプラン【17:15入店】

旬の食材を堪能!迷ったらおすすめ和洋折衷コース/スタンダードプラン【17:15入店】

和食とフレンチの饗宴!
四季折々の食材を吟味し、和食・フレンチの料理長が趣向を凝らしたメニューは目にも鮮やか。
旬の食材を和食とフレンチの折衷にて優雅に仕上げた、お薦めのコースです。

■食物アレルギー対応について■
本メニューには、特定原材料等28品目に含まれる、乳/小麦/牛肉/鶏肉/豚肉/大豆/ゼラチン/りんご(11月~1月8日までのメニューには追加で「落花生」、1月9日~2月28日までのメニューには追加で「卵」「鮭」)が該当いたします。
・該当食材のアレルギーをお持ちのお客様は本プランのご予約はお控えください。 
・提供メニューに対する調理方法の変更や、別の食材に変更するなどのご要望にはお応えしかねます。
・ご理解いただけた場合、アレルギーなしと備考へご記入ください。


【お夕食】
オードブル・スープ、造りや煮物など和洋折衷のコース仕立て。
和・洋どちらもお召し上がりになられたい方におすすめです。
※ご夕食は17時15分~となります。
    
【11月~1月8日までのコース】
■オードブル:蕪のブランマンジェ 寒ブリのマリネ ソースタプナード 豚トロの茸のコンフィー
■造り:旬のお造り盛り合わせ
■ポワソン:白身魚のポワレと帆立貝のパスタ
■煮物:鰤大根 青梗菜 柚子
■ヴィアンド:牛ロース肉のステーキ 赤ワインと蜂蜜のソース
■食事:白御飯 赤出汁 香の物
■水菓子:苺クリーム大福 金柑シャーベット

       
【1月9日~2月28日までのコース】
■オードブル:タスマニアサーモンのコンフィーとソースピストー 鴨胸肉のロティのマリネ"青紫蘇風味"黒豚と鶏肉のテリーヌ
■造り:旬のお造り盛り合わせ
■ポワソン:白身魚のポワレと浅利のパスタ
■煮物:海老芋旨煮 鰊 法蓮草 柚子
■ヴィアンド:国産牛ロース肉の香草パン粉焼き マデラソース
■食事:白御飯 赤出汁 香の物
■水菓子:抹茶ぜんざい 苺

<ご朝食>
ブッフェスタイルでご案内させていただきます。
客船をイメージした、レストラン『ラ・マレー』にて、優雅な気分を満喫!

旬の食材を堪能!迷ったらおすすめ和洋折衷コース/スタンダードプラン【19:30入店】

旬の食材を堪能!迷ったらおすすめ和洋折衷コース/スタンダードプラン【19:30入店】

和食とフレンチの饗宴!
四季折々の食材を吟味し、和食・フレンチの料理長が趣向を凝らしたメニューは目にも鮮やか。
旬の食材を和食とフレンチの折衷にて優雅に仕上げた、お薦めのコースです。

■食物アレルギー対応について■
本メニューには、特定原材料等28品目に含まれる、乳/小麦/牛肉/鶏肉/豚肉/大豆/ゼラチン/りんご(11月~1月8日までのメニューには追加で「落花生」、1月9日~2月28日までのメニューには追加で「卵」「鮭」)が該当いたします。
・該当食材のアレルギーをお持ちのお客様は本プランのご予約はお控えください。 
・提供メニューに対する調理方法の変更や、別の食材に変更するなどのご要望にはお応えしかねます。
・ご理解いただけた場合、アレルギーなしと備考へご記入ください。


【お夕食】
オードブル・スープ、造りや煮物など和洋折衷のコース仕立て。
和・洋どちらもお召し上がりになられたい方におすすめです。
※ご夕食は19時30分~となります。
    
【11月~1月8日までのコース】
■オードブル:蕪のブランマンジェ 寒ブリのマリネ ソースタプナード 豚トロの茸のコンフィー
■造り:旬のお造り盛り合わせ
■ポワソン:白身魚のポワレと帆立貝のパスタ
■煮物:鰤大根 青梗菜 柚子
■ヴィアンド:牛ロース肉のステーキ 赤ワインと蜂蜜のソース
■食事:白御飯 赤出汁 香の物
■水菓子:苺クリーム大福 金柑シャーベット

       
【1月9日~2月28日までのコース】
■オードブル:タスマニアサーモンのコンフィーとソースピストー 鴨胸肉のロティのマリネ"青紫蘇風味"黒豚と鶏肉のテリーヌ
■造り:旬のお造り盛り合わせ
■ポワソン:白身魚のポワレと浅利のパスタ
■煮物:海老芋旨煮 鰊 法蓮草 柚子
■ヴィアンド:国産牛ロース肉の香草パン粉焼き マデラソース
■食事:白御飯 赤出汁 香の物
■水菓子:抹茶ぜんざい 苺

<ご朝食>
ブッフェスタイルでご案内させていただきます。
客船をイメージした、レストラン『ラ・マレー』にて、優雅な気分を満喫!

プレミアム「ヴィサージュ」ワンランク上のお料理を和洋折衷スタイルで/17:15入店

プレミアム「ヴィサージュ」ワンランク上のお料理を和洋折衷スタイルで/17:15入店

和食・フレンチの料理長が趣向を凝らしたメニューで季節感あふれる和洋折衷のコース仕立て!四季折々の食材を吟味し目にも鮮やか。

旬の食材を和食とフレンチの折衷にて優雅に仕上げたお料理をご堪能いただき、特別な時間をお過ごしくださいませ。

■食物アレルギー対応について■
本メニューは、特定原材料等28品目に含まれる卵/乳/小麦/牛肉/鶏肉/大豆/ゼラチン/オレンジ※1月9日~2月28日までのメニューには追加で「鮭」「落花生」「くるみ」「カシューナッツ」「アーモンド」)が該当いたします。
・該当食材のアレルギーをお持ちのお客様は本プランのご予約はお控えください。 
・提供メニューに対する調理方法の変更や、別の食材に変更するなどのご要望にはお応えしかねます。
・ご理解いただけた場合、アレルギーなしと備考へご記入ください。


【ご夕食】
季節感あふれるプレミアムコース「ヴィサージュ」は和洋折衷のコース仕立て。
和・洋どちらもお召し上がりになられたい方におすすめです。
※ご夕食時間は、17時15分~のプランとなります。


【11月~1月8日までのコース】
■アミューズ: 銀鱈と帆立貝のアヒージョ
■オードブル:蝦夷鹿肉のロティとフォアグラのムース ポルト酒のソース
■造り:旬のお造り盛り合わせ
■鍋物:牛鍋 白菜 長葱 水菜 榎木 占地 焼豆腐 温玉
■食事:きしめん
■デザート:栗のスープとバニラアイス

【1月9日~2月28日までのコース】
■アミューズ:タスマニアサーモンのコンフィー
■オードブル:蝦夷鹿肉のロティ マデラソース トリュフの香り
■造り:旬のお造り盛り合わせ
■鍋物:てっちり 白菜 長葱 水菜 榎木 占地 人参 焼き豆腐 ポン酢 葱 紅葉卸
■食事:雑炊 玉子 葱
■デザート:マスカルポーネのクレームブリュレとブルーベリー

※お子様はご年齢区分に応じた洋食メニューでのご準備となります。


【ご朝食】
ブッフェスタイルでご案内させていただきます。
客船をイメージした、レストラン『ラ・マレー』にて、優雅な気分を満喫!

プレミアム「ヴィサージュ」ワンランク上のお料理を和洋折衷スタイルで/19:30入店

プレミアム「ヴィサージュ」ワンランク上のお料理を和洋折衷スタイルで/19:30入店

和食・フレンチの料理長が趣向を凝らしたメニューで季節感あふれる和洋折衷のコース仕立て!四季折々の食材を吟味し目にも鮮やか。

旬の食材を和食とフレンチの折衷にて優雅に仕上げたお料理をご堪能いただき、特別な時間をお過ごしくださいませ。

■食物アレルギー対応について■
本メニューは、特定原材料等28品目に含まれる卵/乳/小麦/牛肉/鶏肉/大豆/ゼラチン/オレンジ※1月9日~2月28日までのメニューには追加で「鮭」「落花生」「くるみ」「カシューナッツ」「アーモンド」)が該当いたします。
・該当食材のアレルギーをお持ちのお客様は本プランのご予約はお控えください。 
・提供メニューに対する調理方法の変更や、別の食材に変更するなどのご要望にはお応えしかねます。
・ご理解いただけた場合、アレルギーなしと備考へご記入ください。


【ご夕食】
季節感あふれるプレミアムコース「ヴィサージュ」は和洋折衷のコース仕立て。
和・洋どちらもお召し上がりになられたい方におすすめです。
※ご夕食時間は、17時15分~のプランとなります。


【11月~1月8日までのコース】
■アミューズ: 銀鱈と帆立貝のアヒージョ
■オードブル:蝦夷鹿肉のロティとフォアグラのムース ポルト酒のソース
■造り:旬のお造り盛り合わせ
■鍋物:牛鍋 白菜 長葱 水菜 榎木 占地 焼豆腐 温玉
■食事:きしめん
■デザート:栗のスープとバニラアイス

【1月9日~2月28日までのコース】
■アミューズ:タスマニアサーモンのコンフィー
■オードブル:蝦夷鹿肉のロティ マデラソース トリュフの香り
■造り:旬のお造り盛り合わせ
■鍋物:てっちり 白菜 長葱 水菜 榎木 占地 人参 焼き豆腐 ポン酢 葱 紅葉卸
■食事:雑炊 玉子 葱
■デザート:マスカルポーネのクレームブリュレとブルーベリー

※お子様はご年齢区分に応じた洋食メニューでのご準備となります。

【ご朝食】
ブッフェスタイルでご案内させていただきます。
客船をイメージした、レストラン『ラ・マレー』にて、優雅な気分を満喫!

アッパープレミアムコース「エスポワール」四季折々の多彩な食材を堪能 和洋折衷仕立て17:15入店

アッパープレミアムコース「エスポワール」四季折々の多彩な食材を堪能 和洋折衷仕立て17:15入店

~ プレミム級コースを味わう 心もお腹も満たされて ~
料理の力で皆様を明るく元気にできないかと、料理長が思いを込めて考え抜いたコース「エスポワール(希望)」をご夕食にご用意いたします。

■食物アレルギー対応について■
本メニューは、特定原材料等28品目に含まれる、卵/乳/小麦/牛肉/鶏肉/豚肉/えび/大豆/アーモンド/ゼラチン(7月のメニューには追加で「桃」、9.10月のメニューには追加で「ごま」「まつたけ」「りんご」「オレンジ」)が該当いたします。
・該当食材のアレルギーをお持ちのお客様は本プランのご予約はお控えください。 
・提供メニューに対する調理方法の変更や、別の食材に変更するなどのご要望にはお応えしかねます。
・ご理解いただけた場合、アレルギーなしと備考へご記入ください。

【ご夕食】
ご夕食時間は、17時15分~のプランとなります。


【7月のメニュー】
■先付:冷製玉蜀黍の豆乳蒸し 雲丹 ミニトマト オクラ ふり柚子
■オードブル:鴨胸肉のロティと鶏砂肝のソテー 赤紫蘇のソースとサラダ
■造り:本鮪握り 旬の魚2種盛り
■焼物:三ヶ日みかん鮎塩焼き 栄螺旨煮  蛇篭蓮根 谷中生姜 青唐焼浸し 丸十蜜煮 酢橘
■ヴィアンド:黒毛和牛のポワレ レフォールとフォンドヴォー
■食事:枝豆桜海老土鍋御飯 香の物 赤出汁
■デザート:桃のコンポートとヴァニラ

【9.10月のメニュー】
■アミューズ:静岡県産”意味鶏”のコンフィー ソースバルサミコ
■土瓶:松茸 鱧 海老 銀杏 三つ葉 酢橘
■造り:旬の魚4種盛り あしらい
■ポワソン: カナダ東海岸のオマール海老のロティのアメリカンソース 香草とトリュフの入ったルピュイ緑レンズ豆の煮込み
■ヴィアンド:黒毛和牛のタリアータ 山葵とマッシュルームの和風ソース
■食事:浜名湖産お茶漬けうなぎ 山葵 海苔 葱 香の物
■デザート:無花果のコンポートとサングリア 白ゴマのグラス

※お子様は年齢に準じた洋食メニューのご用意となります。

【ご朝食】
ブッフェスタイルでご案内させていただきます。
客船をイメージした、レストラン『ラ・マレー』にて、優雅な気分を満喫!