レストラン
和洋折衷 はまゆう

シェフお任せの和洋折衷コースです。
レストラン | コース料理 |
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コース名 | 和洋折衷 はまゆう |
コース種別 | 和洋コース |
料金 |
7,260円 |
開催期間 |
2022年10月1日(土) ~ 2023年3月31日(金) 除外日 :※1/16~1/19 2/13~2/16(休館日) ※3/4、3/11、3/17~3/31(ディナーバイキングのみの営業) |
時間 |
1回目:17:15 ~ 2回目:19:30 ~ |
予約について | 当日17時00分まで |
注意事項 | ※内容は仕入れ状況により異なる場合がございます。 ※アレルギー食材「特定原材料等28品目」は【お品書き】にてご確認下さい。 |
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和洋 はまゆう<1月9日~2月28日>
オードブル
タスマニアサーモンのコンフィーとソースピストー 鴨胸肉のロティのマリネ ”青紫蘇風味” 黒豚と鶏肉のテリーヌ
造り
旬のお造り盛り合わせ
ポワソン
姫鯛のポワレと浅利のパスタ
煮物
海老芋旨煮 鰊 法蓮草 木の芽
ヴィアンド
国産牛ロース肉の香草パン粉焼き マデラソース
食事
白御飯 赤出汁 香の物
水菓子
抹茶ぜんざい 苺
コーヒー 紅茶 ハーブティー
タスマニアサーモンのコンフィーとソースピストー 鴨胸肉のロティのマリネ ”青紫蘇風味” 黒豚と鶏肉のテリーヌ
造り
旬のお造り盛り合わせ
ポワソン
姫鯛のポワレと浅利のパスタ
煮物
海老芋旨煮 鰊 法蓮草 木の芽
ヴィアンド
国産牛ロース肉の香草パン粉焼き マデラソース
食事
白御飯 赤出汁 香の物
水菓子
抹茶ぜんざい 苺
コーヒー 紅茶 ハーブティー
※写真はイメージとなります。 ※内容は仕入れ状況により異なる場合がございます。 除外日:1/16~19、2/13~16(休館日)

和洋 はまゆう
オードブル
タスマニアサーモンのマリネとアスパラガス 鴨胸肉のかるいスモーク じゃがいものスープと帆立貝のタルタル
造り
旬のお造り盛り合わせ
ポワソン
白身魚のポワレ トマトソースと 蛍烏賊と水菜のペペロンチーノ
煮物
筍土佐煮 鰊甘露煮 菜花 木の芽
ヴィアンド
国産牛ロース肉のペルシャ―ド 和風ソース
食事
白御飯 赤出汁 香の物
水菓子
桜餅 キウイ
コーヒー 紅茶 ハーブティー
タスマニアサーモンのマリネとアスパラガス 鴨胸肉のかるいスモーク じゃがいものスープと帆立貝のタルタル
造り
旬のお造り盛り合わせ
ポワソン
白身魚のポワレ トマトソースと 蛍烏賊と水菜のペペロンチーノ
煮物
筍土佐煮 鰊甘露煮 菜花 木の芽
ヴィアンド
国産牛ロース肉のペルシャ―ド 和風ソース
食事
白御飯 赤出汁 香の物
水菓子
桜餅 キウイ
コーヒー 紅茶 ハーブティー
※写真はイメージとなります。 ※内容は仕入れ状況により異なる場合がございます。 ※除外日:3/4・3/11・17~31日(この日程はバイキングのみとなります)