3月1日~4月30日のお品書き

旬肴 ・蛍烏賊とうるいの酢味噌和え
・春甘藍豆乳寄せ 黄金いくら
・小柱と筍の土佐和え スナップエンドウ
・桜鯛とクレソンの春浸し 花弁百合根
御椀 吉野仕立
馬鈴薯摺り流し 桜海老葛茶巾 鍵蕨 桜花
グレードアップ 地蛤と筍の土瓶蒸し 鍵蕨 春子椎茸 桜花麩 防風 木の芽 ¥2,090
造里 旬魚盛り合せ あしらい一式
蓋物 春野菜沢煮蒸し あわび アスパラ 刻み独活
焼八寸 春掘り長芋蕗味噌田楽 信州サーモン塩麹焼き
旬菜盛り
・桜海老と黄韮の浸し ・煮蛤寿司 ・鯛の子旨煮 ・合鴨ロース ・蓬黄味寄せ ・こごみ醍醐和え ・えいひれ煎餅 ・酢取りかぶら桜漬け
食事 お番菜と共に
羽釜御飯 信州産太陽と大地の謙太郎米
蜆汁 信州合せ味噌仕立 香の物
グレードアップ羽釜炊込み御飯(二人前より) ・のどぐろ ¥3,300
・からすみ ¥4,950
水菓子 桜のムース 抹茶わらび餅 苺 キウイ ドライオレンジ

※仕入れの都合上、内容が変更する場合がございます。
※来店してからのアレルギーや苦手食材の申告には対応致しかねます。
場合によっては会席の変更やアレルギー対応メニューのご案内になる場合もございます。
必ず、予約時に申告して頂きますようお願いします。

■特定原材料7品目

小麦
そば
落花生
えび
かに

■特定原材料に準ずる21品目

牛肉
鶏肉
豚肉
あわび
いか
いくら
さば
くるみ
ごま
大豆
まつたけ
やまいも
キウイ
ゼラチン
りんご
もも
バナナ
オレンジ
カシューナッツ
アーモンド

本メニューには、枠内がで塗られたアレルギー物質が含まれております。

※写真は2名様盛りのイメージです。

メニュー名:紡 つむぎ

料金 12,100円
開催期間 2023年11月1日(水) ~ 2025年3月31日(月)
除外日 ◆休館日
 
時間 17:20 / 18:00 / 18:30 / 19:30
予約 当日15時00分まで
注意事項 ※来店してからのアレルギーや苦手食材の申告には対応致しかねます。
場合によっては会席の変更やアレルギー対応メニューのご案内になる場合もございます。
必ず、予約時に申告して頂きますようお願いします。

※曜日により予約受付時間が異なります。スタッフまでお問合せ下さい。

※仕入れ状況により内容が一部変更となる場合もございます。
予めご容赦下さい。