5月1日~6月30日のお品書き

旬肴 ・鰻ざく和え 笹打ち胡瓜
・蝦蛄とおかひじきの浸し 糸賀喜
・真鯵果実酢〆 うすい豆
・浅蜊と白アスパラの黄味醤油和え アメーラルビンズ
御椀 清汁仕立
鮎魚女葛打ち 蓴菜 軸三つ葉 かえで生姜 梅肉
グレードアップ 走り鱧と根曲筍の土瓶蒸し 木耳 蓴菜 新芽大根 ¥2,090
造里 旬魚盛り合せ あしらい一式
蓋物 信州太郎ぽーく角煮 スナップエンドウ 芋餡 水芥子
焼八寸 蝦夷鮑と雲丹の香草焼き
旬菜盛り ・白海老塩辛 黄花すずしろ ・穴子粽寿司 ・姫栄螺信州味噌和え ・鶏松風焼き ・稚鮎紫蘇の香揚げ ・蚕豆あま煮 ・白瓜雷干し ・近江蒟蒻木の芽味噌田楽 ・酢取り茗荷
食事 お番菜と共に
羽釜御飯 信州産太陽と大地の謙太郎米
汁物 信州合せ味噌仕立 香の物
グレードアップ羽釜炊込み御飯(二人前より) ・のどぐろ ¥3,300
・信州牛時雨煮 ¥3,850
水菓子 小豆と抹茶のもなか 旬の果実

※仕入れの都合上、内容が変更する場合がございます。
※来店してからのアレルギーや苦手食材の申告には対応致しかねます。
場合によっては会席の変更やアレルギー対応メニューのご案内になる場合もございます。
必ず、予約時に申告して頂きますようお願いします。

■特定原材料7品目

小麦
そば
落花生
えび
かに

■特定原材料に準ずる21品目

牛肉
鶏肉
豚肉
あわび
いか
いくら
さば
くるみ
ごま
大豆
まつたけ
やまいも
キウイ
ゼラチン
りんご
もも
バナナ
オレンジ
カシューナッツ
アーモンド

本メニューには、枠内がで塗られたアレルギー物質が含まれております。

※写真は2名様盛りのイメージです。

メニュー名:紡 つむぎ

料金 12,100円
開催期間 2023年11月1日(水) ~ 2025年3月31日(月)
除外日 ◆休館日
 
時間 17:20 / 18:00 / 18:30 / 19:30
予約 当日15時00分まで
注意事項 ※来店してからのアレルギーや苦手食材の申告には対応致しかねます。
場合によっては会席の変更やアレルギー対応メニューのご案内になる場合もございます。
必ず、予約時に申告して頂きますようお願いします。

※曜日により予約受付時間が異なります。スタッフまでお問合せ下さい。

※仕入れ状況により内容が一部変更となる場合もございます。
予めご容赦下さい。