6月13日～8月31日のお品書き｜夕食ブッフェ｜レストラン｜【公式】ホテルハーヴェスト軽井沢

6月13日～8月31日のお品書き

オープンキッチン	・窯焼き豚肉信州味噌と七味の香り柚子醤油ソース・ミニスライダー(ミニハンバーガー) 　軽井沢オリジナルデミグラスソース　チーズと共に・串揚げ各種・夏野菜のマルゲリータピザ(奇数日メニュー) ・信州ソーセージとローズマリーのフロマージュピザ(偶数日メニュー)
温菜	《奇数日・偶数日共通メニュー》・魚介と信州野菜のトマト煮込み・白身魚のパン粉焼き　レモン香るブールブランソース・牛肉の信州赤ワインビーフシチュー・信州味噌リヨネーズ・バッファローウイング　・軽井沢レトロ・ナポリタン・スモーキーチーズフライ　　　　　《奇数日メニュー》・信州福味鶏のオムライス　軽井沢ハーブ・信州米豚と茸の蒸しチャプチェ《偶数日メニュー》・信州名物　山賊焼き　野沢菜油淋鶏ソース・信州塩麴のポッサム風蒸篭蒸し
サラダ《奇数日・偶数日共通メニュー》	・コンビネーションサラダ・野菜各種 (ミニトマト・トレビス・オニオンスライス・わかめ・とうもろこし) ・烏賊とサラミ　かぼちゃマリネ・レッドキャベツとビーツの海老マリネ
冷前菜	《奇数日・偶数日共通メニュー》・サーモンの塩昆布マリネ　枝豆ムース・コンソメジュレと玉蜀黍クレーム・蛸と夏野菜のタブレ　パニプリスタイル・ちゃたまやミニサンド・造り各種《奇数日メニュー》・桃と完熟トマトのコンポート　ミントの香り・バジルとチーズのフィナンシェ　生ハムと夏野菜ピクルス《偶数日メニュー》・夏野菜と海老の冷静カッペリーニ　バジルの香り・マンゴーと生ハムのカプレーゼ　バジルの香り
食事	《奇数日・偶数日共通メニュー》・太陽と大地の謙太郎米・とろろ・お茶漬け　(明太子・おくら・鮭ほぐし・安曇野わさび・ちびっこきゅうり・刻みのり・葱) ・パン各種・ごぼうと豚の味噌汁　生姜の香り・キャロットとオレンジの冷静ポタージュ・信州茸ポークカレー《奇数日メニュー》・冷やし中華《偶数日メニュー》・信州そば
デザート	・信州産ワインのマチェドニア・ミカド珈琲ぷりん・マカロン・安曇野ヨーグルトと桃のタルト　ココナッツの香り・マンゴーショコラ　ナッツのアクセント・甘酸っぱいベリーのガトー・くず抹茶饅頭・アイス各種・フルーツ各種

※仕入等の都合により、メニューが変更となる場合がございます。

～食物アレルギー対応に関するご案内～
当ホテルのブッフェでは、お客様の安全を最優先に考え、食物アレルギーをお持ちの方への情報提供を行っております。

1. 対応品目について
ブッフェ料理におけるアレルギー表示は、法令で規定されている「特定原材料8品目」および「特定原材料に準ずる20品目（計28品目）」のみとさせていただきます。これら28品目以外の食材（果物、肉類、野菜など）につきましては、製造元からの正確な原材料情報の確認が困難なため、誠に恐れ入りますが対応いたしかねます。

2. コンタミネーション（微量混入）について
当ホテルの厨房では、様々な食材を同一の環境で調理・加工しております。
また、調理器具や洗浄機も共通のものを使用しているため、本来その料理に使用されていないアレルゲン物質が微量に混入（コンタミネーション）する可能性がございます。

3. ご利用にあたっての最終判断
上記の理由により、あらかじめご了承のうえ、お客様ご自身による最終的なご判断をお願い申し上げます。

※掲載期間以降のお食事内容（お品書き）については、確定次第掲載させていただきます。

メニュー名：夕食ブッフェ

料金	大人（13歳以上） 7,260円中人（7～12歳） 4,840円小人（4～6歳） 2,750円
開催期間	2026年4月15日(水) ～ 2027年3月31日(水)
除外日	休館日
時間	17:20 / 17:40 / 19:10 / 19:30
注意事項	※お食事時間は、ご予約時間より90分制でございます。　諸事情によりご入店が遅くなる際は、事前のご連絡をお願い致します。詳細は、現地へお問い合わせください。 ※仕入等の都合により、メニューが変更となる場合がございます。～食物アレルギー対応に関するご案内～当ホテルのブッフェでは、お客様の安全を最優先に考え、食物アレルギーをお持ちの方への情報提供を行っております。 1. 対応品目についてブッフェ料理におけるアレルギー表示は、法令で規定されている「特定原材料8品目」および「特定原材料に準ずる20品目（計28品目）」のみとさせていただきます。これら28品目以外の食材（果物、肉類、野菜など）につきましては、製造元からの正確な原材料情報の確認が困難なため、誠に恐れ入りますが対応いたしかねます。 2. コンタミネーション（微量混入）について当ホテルの厨房では、様々な食材を同一の環境で調理・加工しております。また、調理器具や洗浄機も共通のものを使用しているため、本来その料理に使用されていないアレルゲン物質が微量に混入（コンタミネーション）する可能性がございます。 3. ご利用にあたっての最終判断上記の理由により、あらかじめご了承のうえ、お客様ご自身による最終的なご判断をお願い申し上げます。 ※掲載期間以降のお食事内容（お品書き）については、確定次第掲載させていただきます。 ※冬季は、営業しないお日にちがございます。詳しくはお問い合わせください。