11月1日~12月27日のお品書き

先 付 ずわい蟹飯蒸し トリュフ百合根餡 柚子
前 菜 佐久鯉龍田揚 竜眼玉子 酢橘
信州りんごなます つぶ貝 果実蒟蒻
鱈白子 ちり酢 浅葱
あん肝 干柿 ラスク 柚子
お 椀 薄葛仕立
 合鴨蓮根真薯 焼きカチン
  淀大根 髪文字葱 柚子
お造り シナノユキマス 甘海老 本鮪
 鰤叩き 香味野菜 橙そーす
  旬野菜添え
焼 物 太刀魚若狭焼 柚子の香り
 法蓮草 ブラウンえのき
かぶら酢 紫蘇漬け卸し
煮 物 ずわい蟹と海老芋俵揚 蟹味噌
天王子かぶら 水菜 柚子
進 肴 国産牛ロース小鍋仕立 蕎麦の香り
 下仁田葱 粟麩 山葵
お食事 信州きのこ御飯 三つ葉
 信州味噌入り赤出汁 香の物
水菓子 林檎お汁粉 柚子 白玉
旬果実に黒蜜きな粉ムース

■特定原材料8品目

小麦
そば
落花生
えび
かに
くるみ

■特定原材料に準ずる20品目

牛肉
鶏肉
豚肉
あわび
いか
いくら
さば
ごま
大豆
やまいも
キウイ
ゼラチン
りんご
もも
バナナ
オレンジ
カシューナッツ
アーモンド
マカダミアナッツ

本メニューには、枠内がで塗られたアレルギー物質が含まれております。

※イメージ

メニュー名:瑞の杜-MIZUKI- 和色の彩りを五感で味わう

料金 11,000円
開催期間 2024年7月1日(月) ~ 2025年3月31日(月)
除外日 休館日
時間 17:30 / 18:00 / 19:00 / 19:30
注意事項 ※お料理の写真はイメージとなります。
※仕入れの都合上、止む無くメニューを変更する場合がございます。
※季節により営業時間が変更となる場合がございます。