1月4日~2月28日のお品書き|【1.2月期間限定】冬の味覚を堪能『ふぐ会席』(3日前までの要予約)|レストラン|【公式】ホテルハーヴェスト旧軽井沢

1月4日~2月28日のお品書き

前 菜 ふぐ玉地蒸し 白子 柚子 銀餡
ふぐ皮煮凝り 割ポン酢 七味卸し
ふぐ手毬寿司 がり
お造り ふぐ薄造り
 ふぐ皮盛合せ
  深煎り七味卸し シブレット
  オリーブ塩 薄口ポン酢

お好みで石焼炙り
揚 物 ふぐ唐揚げ 白子天婦羅
 ふぐ皮 ずわい蟹 生春巻 橙そーす
 鍋 ふぐちり
 白菜 水菜 菊菜 榎木 下仁田葱
 椎茸 エリンギ 大根 人参
 平葛きり 豆腐 薬味
お食事 ふぐ雑炊 焼き餅
香の物 ポン酢餡
水菓子 季節果物盛合せ
ワインジュレ

※3日前までの要予約です。
※ご予約は2名様より承ります。

■特定原材料8品目

小麦
そば
落花生
えび
かに
くるみ

■特定原材料に準ずる20品目

牛肉
鶏肉
豚肉
あわび
いか
いくら
さば
ごま
大豆
やまいも
キウイ
ゼラチン
りんご
もも
バナナ
オレンジ
カシューナッツ
アーモンド
マカダミアナッツ

本メニューには、枠内がで塗られたアレルギー物質が含まれております。

※写真はイメージです。

メニュー名:【1.2月期間限定】冬の味覚を堪能『ふぐ会席』(3日前までの要予約)

料金 23,100円
開催期間 2026年1月4日(日) ~ 2026年2月28日(土)
除外日 休館日・毎週月曜日~木曜日※1/12(月)、2/23(月)は営業いたします
時間 17:30 / 18:00 / 19:00 / 19:30
予約 3日前までの要予約
注意事項 ※ご予約は2名様より承ります。