9月1日~11月30日のお品書き|悠々~Yu-Yu-~【シグネチャーコース】|レストラン|【公式】ホテルハーヴェスト旧軽井沢

9月1日~11月30日のお品書き

旬 肴 秋刀魚のおかき揚げ
 信州馬鈴薯のマッシュ トリュフの香
 焼舞茸 銀杏
 焼き目栗 野沢菜リーフ
 吹き寄せ煎餅 松葉蕎麦 菊花
煮物椀 信州ブランド卵の掻き玉仕立て
 金目鯛 煮鮑 鱶鰭 菊菜 合混ぜ葱
御造り みはからい 四種盛り
焼 物 鰻と信州茸変り巻繊 パイ包み焼き
 うなだれ 実山椒 花椒菜
暖 物 甘鯛信州蒸し 野沢菜ひろうす
 青梗菜 艶餡
 蕎麦あられ 磯五郎深入り七味
留 肴 信州牛と松茸のサッと煮
 かぼす 信州産長芋とろろ
御食事 土鍋炊き 生姜茗荷御飯
 香の物 赤出汁
 秋鯖の信州味噌煮
水菓子 信州産葡萄のグレープメルバ
 浅野屋のバゲット添え

■特定原材料8品目

小麦
そば
落花生
えび
かに
くるみ

■特定原材料に準ずる20品目

牛肉
鶏肉
豚肉
あわび
いか
いくら
さば
ごま
大豆
やまいも
キウイ
ゼラチン
りんご
もも
バナナ
オレンジ
カシューナッツ
アーモンド
マカダミアナッツ

本メニューには、枠内がで塗られたアレルギー物質が含まれております。

メニュー名:悠々~Yu-Yu-~【シグネチャーコース】

料金 13,200円
開催期間 2026年4月1日(水) ~ 2027年3月31日(水)
除外日 休館日・6月1日(月)
時間 17:30 / 18:00 / 19:00 / 19:30
予約 当日16時まで