レストラン
料理長おまかせフレンチ『銀-gin-』

四季折々の食材から厳選した野菜・魚介を活かし、シェフが腕によりをかけた特薦フレンチコースです。芸術作品のようなシェフの業とセンスを融合した至福の食、業と心を込めて”贅”をつくしたフレンチを是非ご賞味ください。
レストラン | G-Dining「光彩(きらめき)」 |
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コース名 | 料理長おまかせフレンチ『銀-gin-』 |
コース種別 | フレンチ |
料金 |
12,100円 |
開催期間 |
2021年4月1日(木) ~ 2023年3月31日(金) 除外日 :休館日・年末年始 |
時間 |
1回目:17:30 ~ 2回目:18:00 ~ 3回目:19:00 ~ 4回目:19:50 ~ |
予約について | 前日17時00分まで |
注意事項 | ※前日17:00までの要予約 |
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料理長おまかせフレンチ『銀-gin-』1,2月
《アミューズ》
食前のお楽しみ
《オードブル》
蟹と帆立貝のクレープ包み
《スープ》
パイとコンソメスープ
《ポワソン》
魚介類のブイヤベース
《グラニテ》
お口直しのグラニテ
《メイン》
那須高原和牛フィレ肉のソテー 野菜添え 赤ワインソース
《フロマージュ》
チーズと無花果のコンフィ
《デザート》
特別なデザート
食前のお楽しみ
《オードブル》
蟹と帆立貝のクレープ包み
《スープ》
パイとコンソメスープ
《ポワソン》
魚介類のブイヤベース
《グラニテ》
お口直しのグラニテ
《メイン》
那須高原和牛フィレ肉のソテー 野菜添え 赤ワインソース
《フロマージュ》
チーズと無花果のコンフィ
《デザート》
特別なデザート

料理長おまかせフレンチ『銀-gin-』3,4月
《アミューズ》
食前のお楽しみ
《オードブル》
仔羊と黒にんにく
《スープ》
ビスクスープ
《ポワソン》
カサゴと蕪
《グラニテ》
お口直しのグラニテ
《メイン》
那須高原和牛フィレ肉のソテー 野菜添え ポルトワインのソース
《フロマージュ》
チーズと無花果のコンフィ
《デザート》
特別なデザート
食前のお楽しみ
《オードブル》
仔羊と黒にんにく
《スープ》
ビスクスープ
《ポワソン》
カサゴと蕪
《グラニテ》
お口直しのグラニテ
《メイン》
那須高原和牛フィレ肉のソテー 野菜添え ポルトワインのソース
《フロマージュ》
チーズと無花果のコンフィ
《デザート》
特別なデザート
