レストラン
料理長おまかせ和洋折衷『翠-midori-』


料理長おまかせ会席「金」と料理長おまかせフレンチコース「銀」のいいとこどりに加え、料理長おまかせ和洋折衷コース「翠」でしかお召し上がりいただけないメニューもご用意しております。
レストラン | G-Dining「光彩(きらめき)」 |
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コース名 | 料理長おまかせ和洋折衷『翠-midori-』 |
コース種別 | 和洋コース |
料金 |
14,520円 |
開催期間 |
2021年4月1日(木) ~ 2024年3月31日(日) 除外日 :休館日・年末年始 |
時間 |
1回目:17:30 ~ 2回目:18:00 ~ 3回目:19:00 ~ 4回目:19:50 ~ |
予約について | 前日17時00分まで |
注意事項 | ※前日17:00までの要予約 |
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料理長おまかせ和洋折衷コース「翠-midori-」5,6月
《前 菜》
新蓴菜 鮑 マイクロトマト 吸酢 茗荷寿司 稚鮎南蛮漬 天豆カステラ モッツァレラチーズとアボカドのトマトゼリー寄せ ローストビーフ サラダ仕立て 蛤とベーコンのグラチネ
《スープ》
アスパラガスのスープ
《造 里》
本日のお造り盛り合わせ つま物一式
《ポワソン》
オマール海老のクレープ包み
《冷し煮物》
加賀太胡瓜スープ餡掛け 才巻海老葛煮 ヤングコーン 小玉葱 二色万願寺
《メイン》
とちぎ和牛フィレのリソレ 赤ワインソース とちぎ和牛サーロインのグリエ カレーバター添え とちぎ霧降高原ロースのリゾット巻き
《食 事》
白ご飯 赤出汁 香の物盛り合わせ
《デザート》
本日のデザート
新蓴菜 鮑 マイクロトマト 吸酢 茗荷寿司 稚鮎南蛮漬 天豆カステラ モッツァレラチーズとアボカドのトマトゼリー寄せ ローストビーフ サラダ仕立て 蛤とベーコンのグラチネ
《スープ》
アスパラガスのスープ
《造 里》
本日のお造り盛り合わせ つま物一式
《ポワソン》
オマール海老のクレープ包み
《冷し煮物》
加賀太胡瓜スープ餡掛け 才巻海老葛煮 ヤングコーン 小玉葱 二色万願寺
《メイン》
とちぎ和牛フィレのリソレ 赤ワインソース とちぎ和牛サーロインのグリエ カレーバター添え とちぎ霧降高原ロースのリゾット巻き
《食 事》
白ご飯 赤出汁 香の物盛り合わせ
《デザート》
本日のデザート

料理長おまかせ和洋折衷コース「翠-midori-」7月8月
《前 菜》
鰻寿司 鱧梅和え 鮎蓼衣揚げ 山桃ゼリー寄せ とちぎ霧降高原牛のスーヴィード 伊達鶏のキエフ仕立て ジャンボン ペルシェ
《スープ》
緑黄色野菜のポタージュ
《造 里》
本日のお造り盛り合わせ つま物一式
《ポワソン》
舌平目のパネ ルッコラのソース
《冷し煮物》
冬瓜スープ煮 才巻海老梅煮 琥珀寄せ 南京 ミニトマト オクラ 塩麹餡
《メイン》
とちぎ和牛フィレ肉のソテーと那須野ヶ原牛ロースのグリエ
《食 事》
白ご飯釜焚き 赤出汁 香の物盛り合わせ
《デザート》
ヌガーグラッセ
鰻寿司 鱧梅和え 鮎蓼衣揚げ 山桃ゼリー寄せ とちぎ霧降高原牛のスーヴィード 伊達鶏のキエフ仕立て ジャンボン ペルシェ
《スープ》
緑黄色野菜のポタージュ
《造 里》
本日のお造り盛り合わせ つま物一式
《ポワソン》
舌平目のパネ ルッコラのソース
《冷し煮物》
冬瓜スープ煮 才巻海老梅煮 琥珀寄せ 南京 ミニトマト オクラ 塩麹餡
《メイン》
とちぎ和牛フィレ肉のソテーと那須野ヶ原牛ロースのグリエ
《食 事》
白ご飯釜焚き 赤出汁 香の物盛り合わせ
《デザート》
ヌガーグラッセ
