レストラン
料理長おまかせ和洋折衷『翠-midori-』


料理長おまかせ会席「金」と料理長おまかせフレンチコース「銀」のいいとこどりに加え、料理長おまかせ和洋折衷コース「翠」でしかお召し上がりいただけないメニューもご用意しております。
レストラン | G-Dining「光彩(きらめき)」 |
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コース名 | 料理長おまかせ和洋折衷『翠-midori-』 |
コース種別 | 和洋コース |
料金 |
14,520円 |
開催期間 |
2021年4月1日(木) ~ 2025年3月31日(月) 除外日 :休館日・年末年始 |
時間 |
1回目:17:30 ~ 2回目:18:00 ~ 3回目:19:00 ~ 4回目:19:50 ~ |
予約について | 前日17時00分まで |
注意事項 | ※前日17時00分までの要予約 ※仕入の都合上、内容を一部変更させていただく場合がございます。 |
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料理長おまかせ和洋折衷コース「翠-midori-」11月12月
《前 菜》
河豚巻寿司 干柿チーズ寄せ 本諸子柚香揚げ 青梗菜と干貝柱煮浸し 魚介類と白胡麻のパンピザ スモークサーモンのクレープロール 蒸し豚のとんぶりソース
《スープ》
根セロリのスープ
《造 里》
本日のお造り盛り合わせ つま物一式
《ポワソン》
金目鯛のブイヤベース仕立て
《煮 物》
甘鯛淡雪蒸し 黄蕪 赤大根 菊菜 人参 山葵 蕪スープ餡
《メイン》
とちぎ和牛フィレのソテーと那須野ヶ原牛ロースのグリエ
《食 事》
白ご飯 赤出汁 香の物盛り合わせ
《デザート》
甘酒風味のパンナコッタとバニラのアイス
河豚巻寿司 干柿チーズ寄せ 本諸子柚香揚げ 青梗菜と干貝柱煮浸し 魚介類と白胡麻のパンピザ スモークサーモンのクレープロール 蒸し豚のとんぶりソース
《スープ》
根セロリのスープ
《造 里》
本日のお造り盛り合わせ つま物一式
《ポワソン》
金目鯛のブイヤベース仕立て
《煮 物》
甘鯛淡雪蒸し 黄蕪 赤大根 菊菜 人参 山葵 蕪スープ餡
《メイン》
とちぎ和牛フィレのソテーと那須野ヶ原牛ロースのグリエ
《食 事》
白ご飯 赤出汁 香の物盛り合わせ
《デザート》
甘酒風味のパンナコッタとバニラのアイス

料理長おまかせ和洋折衷コース「翠-midori-」1月2月
《前 菜》
蟹寿司 河豚皮煮凝り 公魚レモン酢漬 蕗の薹天麩羅 苺とクリームチーズのサラダ 甘海老の味噌ビネグレット和え ソフトシェルクラブのスパイス揚げ
《スープ》
クラムチャウダー
《造 里》
本日のお造り盛り合わせ つま物一式
《ポワソン》
ホウボウのポワレ 赤ワイン風味のソース
《煮 物》
金目鯛蓮蒸し 水菜 南高梅 蓮根黄味衣 石蓴餡
《メイン》
とちぎ和牛フィレのソテーと那須野ヶ原牛ロースのグリエ
《食 事》
白ご飯釜焚き 赤出汁 香の物盛り合わせ
《デザート》
本日のデザート
蟹寿司 河豚皮煮凝り 公魚レモン酢漬 蕗の薹天麩羅 苺とクリームチーズのサラダ 甘海老の味噌ビネグレット和え ソフトシェルクラブのスパイス揚げ
《スープ》
クラムチャウダー
《造 里》
本日のお造り盛り合わせ つま物一式
《ポワソン》
ホウボウのポワレ 赤ワイン風味のソース
《煮 物》
金目鯛蓮蒸し 水菜 南高梅 蓮根黄味衣 石蓴餡
《メイン》
とちぎ和牛フィレのソテーと那須野ヶ原牛ロースのグリエ
《食 事》
白ご飯釜焚き 赤出汁 香の物盛り合わせ
《デザート》
本日のデザート
