12月12日～4月4日のお品書き｜「和洋折衷プリフィックス」ディナー｜レストラン｜【公式】ホテルハーヴェスト スキージャム勝山

12月12日～4月4日のお品書き

前菜（和） 鰤焼き霜造り・蓮根饅頭蟹餡かけ・粕汁・一文字
一皿（洋） 野菜の一皿冬ver.
メインディッシュ① 勝山　やまのサーモンとつぶ貝のフリカッセ　ヴォローヴァン仕立て
メインディッシュ② 越前カレイの低温火入れ　ピルピルソース仕立て
メインディッシュ③ 白山ポークの炭火焼き　地酒吟醸粕と山うにバター風味
メインアップグレード +2,200円　国産牛を若狭牛サーロインにグレードアップ
お食事 大根と揚げの釜炊きご飯
お食事アップグレード① +3,300円　お食事を「せいこ蟹ご飯」にグレードアップ
デザート デザートワゴンよりお好きなスイーツを3種類

メインのお料理を3種類の中からどれかおひとつお選びください。
アップグレードは別途料金が発生致します。

■特定原材料8品目

卵
乳
小麦
そば
落花生
えび
かに
くるみ

■特定原材料に準ずる20品目

牛肉
鶏肉
豚肉
あわび
いか
いくら
鮭
さば
ごま
大豆
やまいも
キウイ
ゼラチン
りんご
もも
バナナ
オレンジ
カシューナッツ
アーモンド
マカダミアナッツ

本メニューには、枠内がで塗られたアレルギー物質が含まれております。

メニュー名：「和洋折衷プリフィックス」ディナー

料金 税込 7,700円
開催期間 2025年4月19日(土) ～ 2026年3月31日(火)
除外日 12/27～1/3
時間 17：30 / 18：00 / 18：30 / 19：00
注意事項 ※予約締切：当日15:00
※満席の場合は承れません。前日までのご予約をお勧め致します。
※食物アレルギーをお持ちの方には、対象食材を使用している場合ご提供出来ません。
※連泊でのご利用は前菜のみご変更可能です。