レストラン

奥越会席

板長おすすめの創作和食コースです

レストラン ウインドブレイク
コース名 奥越会席
コース種別 和食
料金

8,800円
開催期間 2021年4月5日(月) ～ 2022年11月26日(土)
時間 1回目：17:30 ～
2回目：19:30 ～
予約について 前日17時00分まで
注意事項 ※季節により料理内容が、若干変更になることがございますので、御予約時にご確認ください。
※食品アレルギーのある場合は予約時にお伝えください。
※満席の場合はメニュー、お時間等、ご希望に添えない場合もございます。

奥越会席（和食）

前菜
春野菜の浸し　蛍烏賊醤油漬け 筍と独活の木の芽味噌和え 合鴨ロース青唐 海老黄味寿司　サーモンチーズ

御造り
本日のお造り

焼物
太刀魚のたれ焼き 花豆蜜煮　はじかみ

煮物
牛タン味噌煮込み ごろごろ野菜

御食事
白御飯 止め椀　香の物

デザート
季節の盛り合わせ いちごムース　メロン いちご　八朔

※食材の内容は季節により変更になる場合がございます ※写真はイメージです

奥越会席（和食）

地域食前菜
糸南京の浸し　大根とへしこ 越前甘海老の雲丹醤和え　小鯛笹漬けの手毬寿司　丸十蜜煮 竹田の厚揚げ（浜名味噌添え）永平寺の胡麻豆腐（いくら）若狭の〆鯖

近海物海の幸
近海の魚の盛り合せ　4種盛り

県産食材の合肴
越のルビーのゼリー掛け

揚物
福井サーモンと長いもの湯葉巻き上げ

煮物
夏野菜の煮物

お　食　事
野向きの里採れたて玉蜀黍ごはん 止め椀（赤出汁）　香の物

デザート
本日のデザート

※食材の内容は季節により変更になる場合がございます ※写真はイメージです

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