レストラン
ピアチェーレ

シェフおすすめの創作イタリアンコースです。
レストラン | ウインドブレイク(和洋レストラン) |
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コース名 | ピアチェーレ |
コース種別 | イタリアン |
料金 |
8,800円 |
開催期間 |
2022年4月9日(土) ~ 2023年4月1日(土) 除外日 :休館日 2022年12月29日~2023年1月3日 |
時間 |
1回目:17:30 ~ 2回目:19:30 ~ |
予約について | 前日17時00分まで |
注意事項 | ※季節により料理内容が、若干変更になることがございますので、御予約時にご確認ください。 ※食品アレルギーのある場合は予約時にお伝えください。 ※満席の場合はメニュー、お時間等、ご希望に添えない場合もございます。 ※写真はイメージです |
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ピアチェーレコース
Antipasto
県産 干し柿と マリネサーモンの プッタネスカ
Zuppa
鮪のコンソメ 帆立貝とあおさ海苔のムース添え
Primo piatto
真鱈 と ダダミ ・ タラコ、地元農家さん の リゾット *のむき 風の郷 丹波本黒枝豆 *大野 焙煎玄米 赤とんぼ舞 *平泉寺 コシヒカリ
Secondo piatto
牛フィレ肉のポワレ 甘味・酸味・辛味 の和風マリナードソース
dolci
本日のお楽しみ
県産 干し柿と マリネサーモンの プッタネスカ
Zuppa
鮪のコンソメ 帆立貝とあおさ海苔のムース添え
Primo piatto
真鱈 と ダダミ ・ タラコ、地元農家さん の リゾット *のむき 風の郷 丹波本黒枝豆 *大野 焙煎玄米 赤とんぼ舞 *平泉寺 コシヒカリ
Secondo piatto
牛フィレ肉のポワレ 甘味・酸味・辛味 の和風マリナードソース
dolci
本日のお楽しみ
※写真はイメージで食材の内容は変更になる場合がございます。前日17時までに要予約

ピアチェーレコース
アンティパスト
蕪のブランマンジェ 紋甲烏賊とずわい蟹のクリュスタッセ アラクレーム和え
スープ
桜鯛のカマ と ミネラル タップリ の ウミド
パスタ
ラヴィオリ プリマヴェーラ 『 マロ 』
魚料理
手長海老と丸トビの シチリア風 サルモリッリオ ソース
肉料理
国産 和牛の低温ポワレ 西洋スモモ風味の カチョ・エ・ペペ 仕立て
本日のデザート
本日のお楽しみ
蕪のブランマンジェ 紋甲烏賊とずわい蟹のクリュスタッセ アラクレーム和え
スープ
桜鯛のカマ と ミネラル タップリ の ウミド
パスタ
ラヴィオリ プリマヴェーラ 『 マロ 』
魚料理
手長海老と丸トビの シチリア風 サルモリッリオ ソース
肉料理
国産 和牛の低温ポワレ 西洋スモモ風味の カチョ・エ・ペペ 仕立て
本日のデザート
本日のお楽しみ
※食材の内容は季節により変更になる場合がございます。※写真はイメージです
