レストラン
深山

壮大な蓼科の自然とともに、
料理長が腕を振るったお料理をご堪能ください。
レストラン | レストラン「フレグラント」 |
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コース名 | 深山 |
コース種別 | 和食 |
料金 |
7,700円 |
開催期間 |
2023年11月2日(木) ~ 2024年3月31日(日) 除外日 :※年末年始期間中12/29~1/5につきましては、販売期間対象外となります。 |
時間 |
1回目:17:00 ~ 2回目:17:30 ~ 3回目:18:00 ~ 4回目:19:15 ~ 5回目:19:30 ~ |
注意事項 | ◆ご夕食時間は完全予約制です。 冬期間中・営業時間が変更する場合がございます。 詳細はお問い合わせください。 ※お席に限りがございますのでお早めにご予約くださいませ。 ※1月9日~3月31日のコース料理写真につきましては、ただいま準備中です。ご用意ができ次第掲載致します。 ◆食材の入荷の都合上変更が生じる場合がございます。 ◆料金表示価格は消費税を含む金額です。 ◆アレルギーをお持ちの方はスタッフまでお申し付け下さい。 ◆レストランは全席禁煙でございます。 ◆写真はイメージです。 ◆連泊で同じメニューをご利用の場合、内容を変更してご提供致します。 |
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深山
~前菜~
水菜と壬生菜の浸し 榎木 糸雲丹 合鴨ロース 小袖寿司 北寄貝 若芽 胡瓜 生姜酢 菊花蕪
~お椀~
胡麻豆腐 海老葛打ち 青味 柚子
~お造り~
鰤 信州サーモン 鮪 あしらい
~煮物~
海老芋 白身魚酒蒸し 木の子餡 湯葉 薬味
~揚物~
鮟鱇の唐揚げ 舞茸 青唐 鮟肝ポン酢 山椒塩 レモン
~御飯~
白御飯 香の物 赤出汁
~水菓子~
本日の水菓子
水菜と壬生菜の浸し 榎木 糸雲丹 合鴨ロース 小袖寿司 北寄貝 若芽 胡瓜 生姜酢 菊花蕪
~お椀~
胡麻豆腐 海老葛打ち 青味 柚子
~お造り~
鰤 信州サーモン 鮪 あしらい
~煮物~
海老芋 白身魚酒蒸し 木の子餡 湯葉 薬味
~揚物~
鮟鱇の唐揚げ 舞茸 青唐 鮟肝ポン酢 山椒塩 レモン
~御飯~
白御飯 香の物 赤出汁
~水菓子~
本日の水菓子
※年末年始期間中12/29~1/5につきましては、販売期間対象外となります。 ※食材の仕入れ状況により、内容を一部変更させていただく場合がございます。 ※連泊で同じメニューをご利用の場合、内容を変更してご提供致します。

深山
~前菜~
海鼠ポン酢 霙和え 柚子 鰯梅煮 湯葉 いくら 割り醤油 山葵 穴子小袖寿司
~お椀~
帆立真丈 舞茸素揚げ 梅麩 青味 柚子
~お造り~
鮪 信州サーモン 煽り烏賊 あしらい
~煮物~
聖護院大根 鰤照り焼き 水菜 パプリカ 山椒
~鍋物~
海鮮寄せ鍋 海老 帆立 鱈 豆腐 鍋野菜色々 柚子胡椒
~食事~
白御飯 赤出汁 香の物
~水菓子~
本日の水菓子
海鼠ポン酢 霙和え 柚子 鰯梅煮 湯葉 いくら 割り醤油 山葵 穴子小袖寿司
~お椀~
帆立真丈 舞茸素揚げ 梅麩 青味 柚子
~お造り~
鮪 信州サーモン 煽り烏賊 あしらい
~煮物~
聖護院大根 鰤照り焼き 水菜 パプリカ 山椒
~鍋物~
海鮮寄せ鍋 海老 帆立 鱈 豆腐 鍋野菜色々 柚子胡椒
~食事~
白御飯 赤出汁 香の物
~水菓子~
本日の水菓子
※掲載写真につきましては、ただいま準備中でございます。用意ができ次第掲載致します。 ※連泊で同じメニューをご利用の場合、内容を変更してご提供致します。
