レストラン
深山


壮大な蓼科の自然とともに、
料理長が腕を振るったお料理をご堪能ください。
レストラン | レストラン「フレグラント」 |
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コース名 | 深山 |
コース種別 | 和食 |
料金 |
7,700円 |
開催期間 |
2023年1月7日(土) ~ 2023年6月30日(金) |
時間 |
1回目:17:00 ~ 2回目:17:30 ~ 3回目:18:00 ~ 4回目:19:15 ~ 5回目:19:30 ~ |
注意事項 | ◆ご夕食時間は完全予約制です。 営業時間が変更する場合がございます。 詳細はお問い合わせください。 ※お席に限りがございますのでお早めにご予約くださいませ。 ◆食材の入荷の都合上変更が生じる場合がございます。 ◆料金表示価格は消費税を含む金額です。 ◆アレルギーをお持ちの方はスタッフまでお申し付け下さい。 ◆レストランは全席禁煙でございます。 ◆写真はイメージです。 ◆連泊で同じメニューをご利用の場合、内容を変更してご提供致します。 |
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深山
~前菜~
鮟肝 薬味 ポン酢 九条葱と烏賊酢味噌掛け 鰻棒寿司 胡麻豆腐 あしらい
~お椀~
湯葉真丈 海老葛打ち こぼれ梅 柚子
~お造り~
鯛 鮪 信州サーモン あしらい
~揚げ物~
鰆と豆腐の南蛮揚げ 舞茸 椎茸 甘酢餡 大根おろし 葱
~煮物(鍋物)~
鰤しゃぶ 水菜 豆腐 九条葱 葛切り しゃぶ餅 椎茸 ポン酢 薬味
~御飯~
白御飯 香の物 赤出汁
~水菓子~
本日の水菓子
鮟肝 薬味 ポン酢 九条葱と烏賊酢味噌掛け 鰻棒寿司 胡麻豆腐 あしらい
~お椀~
湯葉真丈 海老葛打ち こぼれ梅 柚子
~お造り~
鯛 鮪 信州サーモン あしらい
~揚げ物~
鰆と豆腐の南蛮揚げ 舞茸 椎茸 甘酢餡 大根おろし 葱
~煮物(鍋物)~
鰤しゃぶ 水菜 豆腐 九条葱 葛切り しゃぶ餅 椎茸 ポン酢 薬味
~御飯~
白御飯 香の物 赤出汁
~水菓子~
本日の水菓子
※食材の仕入れ状況により、内容を一部変更させていただく場合がございます。 ※連泊で同じメニューをご利用の場合、内容を変更してご提供致します。

深山
~前菜~
筍 烏賊木の芽和え 春の菜浸し 碓井豆腐 イクラ セルフィーユ
~お椀~
桜海老真丈 筍 若布 青味 木の芽
~お造り~
鯛 鮪 信州サーモン あしらい
~煮物~
筍飛龍頭 鯛の子 蕗 木の芽
~揚物~
筍餅あられ揚げ 白魚と菜花湯葉揚げ 春野菜二種 塩添え
~食事~
白御飯 赤出汁 香の物
~水菓子~
本日の水菓子
筍 烏賊木の芽和え 春の菜浸し 碓井豆腐 イクラ セルフィーユ
~お椀~
桜海老真丈 筍 若布 青味 木の芽
~お造り~
鯛 鮪 信州サーモン あしらい
~煮物~
筍飛龍頭 鯛の子 蕗 木の芽
~揚物~
筍餅あられ揚げ 白魚と菜花湯葉揚げ 春野菜二種 塩添え
~食事~
白御飯 赤出汁 香の物
~水菓子~
本日の水菓子
※食材の仕入れ状況により、内容を一部変更させていただく場合がございます。予めご了承下さい。 ※写真はただいま準備中となります。ご用意ができ次第掲載致します。 ※連泊で同じメニューをご利用の場合、内容を変更してご提供致します。
