レストラン
旬粋

壮大な蓼科の自然とともに、
料理長が腕を振るったお料理をご堪能ください。
レストラン | レストラン「フレグラント」 |
---|---|
コース名 | 旬粋 |
コース種別 | 和食 |
料金 |
13,200円 |
開催期間 |
2023年11月1日(水) ~ 2024年1月8日(月) |
時間 |
1回目:17:00 ~ 2回目:17:30 ~ 3回目:18:00 ~ 4回目:19:15 ~ 5回目:19:30 ~ |
注意事項 | ◆ご夕食時間は完全予約制です。 ※営業時間に変更がある可能性がございます。 詳細はお問い合わせください。 ※お席に限りがございますのでお早めにご予約くださいませ。 ◆食材の入荷の都合上変更が生じる場合がございます。 ◆料金表示価格は消費税を含む金額です。 ◆アレルギーをお持ちの方はスタッフまでお申し付け下さい。 ◆レストランは全席禁煙でございます。 ◆写真はイメージです。 ◆連泊で同じメニューをご利用の場合、内容を変更してご提供致します。 |
---|
旬粋
~前菜~
子持ち昆布 柚子 ホヤこのわたと長芋 小袖寿司 海老キャビア 唐墨大根 菊花蕪 花豆
~お椀~
胡麻豆腐 白身魚 蟹の擦り流し 白髪葱 生姜
~お造り~
鮪 信州サーモン 帆立 牡丹海老 あしらい
~煮物~
金目鯛 海老芋の揚げ出し 舞茸 青唐 薬味
~酢の物~
蟹 若布 胡瓜 ラレシ 生姜酢 セルフィーユ
~焼き物~
信州牛ステーキ 添え野菜 霙ポン酢
~食事~
白御飯 香の物 赤出汁
~水菓子~
本日の水菓子
子持ち昆布 柚子 ホヤこのわたと長芋 小袖寿司 海老キャビア 唐墨大根 菊花蕪 花豆
~お椀~
胡麻豆腐 白身魚 蟹の擦り流し 白髪葱 生姜
~お造り~
鮪 信州サーモン 帆立 牡丹海老 あしらい
~煮物~
金目鯛 海老芋の揚げ出し 舞茸 青唐 薬味
~酢の物~
蟹 若布 胡瓜 ラレシ 生姜酢 セルフィーユ
~焼き物~
信州牛ステーキ 添え野菜 霙ポン酢
~食事~
白御飯 香の物 赤出汁
~水菓子~
本日の水菓子
※食材の仕入れ状況により、内容を一部変更させていただく場合がございます。予めご了承下さい。 ※連泊で同じメニューをご利用の場合、内容を変更してご提供致します。 ※1/1~1/3まで旬粋のコース料理の名称が”寿会席”に変更となります。
