スタッフブログ

5月に入りまして緑が一層映える季節となってまいりました。

勝浦は海と山を両方楽しめる絶好のロケーションに位置しており

当館ではその風土をお料理でもお楽しみいただくコンセプトで

料理人が腕を振るっているところでございます。

ところで皆様、勝浦の隣

鴨川市にございます鯛の浦をご存じでしょうか。

わたくし実際に行ってみましたところ

海岸沿いにおよそ往復1ｋｍにわたる遊歩道がありまして

遠浅の海に小島や岩々が織りなす

とても神秘的な景観を見わたすことができました。。

実際にマダイなどの近海に生息する鯛が

水深10～20メートルの浅瀬に多数生息している

不思議な土地なのでございます。

また近くに日蓮ゆかりの誕生寺があり

駐車場から一緒に歩いて散策できますのでぜひ訪れてみる価値がございます。

この鯛の浦にちなんで5月中ではございますが

旬彩『翠海』にて桜鯛の焼き物をご用意しております

（食材の関係で変更の可能性もございます）。

鯛の身をたたいて焼き上げた鯛せんべいと

お酒にもよく合う鯛味噌を添えての一皿となっております。

海の景勝地の香りを当レストランでもお楽しみいただきたく

皆様のお越しをお待ち申し上げております。