スタッフブログ

ゴールデンウイークに入りまして緑が一層映える季節となってまいりました。

勝浦は海と山を両方楽しめる絶好のロケーションに位置しており

その土地の景観をお料理でもお楽しみいただくコンセプトで

料理人が腕を振るっているところでございますが

この度はレストラン旬彩にてお楽しみいただける

『翠海』のコースでの一品

桜鯛の焼き物をご紹介したく存じます。

ところで皆様、勝浦の隣

鴨川市にございます鯛の浦をご存じでしょうか。

わたくし実際に行ってみましたところ

遠浅の海に岩や島が織りなす海岸で

とても神秘的な景観でございました。

実際にマダイなどの近海に生息する鯛が浅瀬に多数生息している

不思議な土地なのでございます。

また近くに日蓮ゆかりの誕生寺があり

一緒に歩いて散策できますのでぜひ訪れてみる価値がございます。

この鯛の浦にちなんで

旬彩『翠海』にて桜鯛の焼き物をご用意しておりまして

鯛の身をたたいて焼き上げた鯛せんべいと

お酒にもよく合う鯛味噌を添えての一皿となっております。

海の景勝地の香りを当レストランでもお楽しみいただきたく

皆様のお越しをお待ち申し上げております。