| 【日本料理 新樹】 【浅間山と共鳴する 革新的な和美】多様なグルメ文化と食の融合〇 多文化がひしめき合う地で、各国の食文化と日本の和食技法を融合。 浅間山と共に四季の移ろいを。 【松茸伊勢海老会席】 松茸と伊勢海老が織りなす、秋限定の特別会席。 旬を迎える松茸は土瓶蒸し、炭火焼きや炊き込み御飯にてご堪能いただけます。 蓋物には、白味噌が隠し味のビスク風鬼殻餡をかけた伊勢海老葛煮をご用意。 締めくくりには、自家製あんこと栗を合わせた栗茶巾をお楽しみいただけます。 旬の食材で彩る秋の味覚をぜひご賞味ください。 |
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| 料金 |
27,500円 |
| メニュー名 | 8周年記念 特別メニュー 松茸と伊勢海老会席【9.10月】 |
| 種別 | 和食 |
| 開催期間 |
2026年9月1日(火) ～
2026年10月31日(土) |
| お食事の時間 | 17:20 / 18:00 / 18:30 / 19:30 |
| 予約について | 3日前までの要予約 |
| 注意事項 | ※３日前までの要予約制となります。 ※来店してからのアレルギーや苦手食材の申告には対応致しかねます。 場合によっては会席の変更やアレルギー対応メニューのご案内になる場合もございます。 必ず、予約時に申告して頂きますようお願いします。 |
※仕入等の都合により、お料理内容が変更となる場合がございます。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、食物アレルギー対応ポリシーをご確認ください。
アレルゲン表記はご宿泊予定日のお品書きをご確認ください
このメニューが食べられるレストラン
日本料理 新樹 【軽井沢＆VIALA本館レストラン】
窓の外には庭園が広がり、四季折々の景色と共に信州の魅力あふれるコース料理をご堪能いただけます。
営業時間
〇朝食
■営業日
7:30～10:30（最終入店10:00）
※冬季は営業しないお日にちや営業時間が変更となる場合がございます。
〇夕食
17:20～21:30（最終入店19:30）
※冬季は営業しないお日にちや営業時間が変更となる場合がございます。
※ご夕食のみ作務衣、スリッパにてご利用いただけます。