レストラン
Orme オルム



上質で優雅なプリフィックスコース。
魚料理と肉料理を数種類からお選びいただけます。
【5月.6月おすすめの一皿】
「仔羊腿肉のロースト レモングラス風味~」
独特の香りと旨味の強い腿肉に、香草やニンニクの香りを纏わせローストにしたお料理。シンプルながらも深い味わいをお楽しみください。
レストラン | maison de forêt |
---|---|
コース名 | Orme オルム |
コース種別 | フレンチ |
料金 |
12,100円 |
開催期間 |
2023年4月1日(土) ~ 2024年3月31日(日) |
時間 |
1回目:17:30 ~ 2回目:18:00 ~ 3回目:18:30 ~ 4回目:19:00 ~ 5回目:19:30 ~ |
予約について | 当日15時まで ※事前予約制の為当日満席の可能性もございます。 |
Orem オルム 【5月-6月】
Amese-bouche
シェフからの贈り物
Hors-d'oeuvre
旬の魚とハモンセラーノ サラダ仕立て
Doujem
信州ハーブ鶏のバロティーヌ シェリー風味
Poisson
下記よりお選び下さい。 ・伊佐木のポワレ アンチョビバターソース ・信州サーモンのコンフィとクレソンのリゾット ・舌平目のファルスと長野シードル
Granité
お口直しのグラニテ
Viande
下記よりお選び下さい。 ・信州オレイン豚の信州味噌風味 ・仔羊腿肉のロースト レモングラス風味 ・国産牛ロースステーキ ・国産牛フィレステーキ
パン コンディメント
Dessert
デザート・ワゴン
コーヒー又は紅茶又はハーブティー
シェフからの贈り物
Hors-d'oeuvre
旬の魚とハモンセラーノ サラダ仕立て
Doujem
信州ハーブ鶏のバロティーヌ シェリー風味
Poisson
下記よりお選び下さい。 ・伊佐木のポワレ アンチョビバターソース ・信州サーモンのコンフィとクレソンのリゾット ・舌平目のファルスと長野シードル
Granité
お口直しのグラニテ
Viande
下記よりお選び下さい。 ・信州オレイン豚の信州味噌風味 ・仔羊腿肉のロースト レモングラス風味 ・国産牛ロースステーキ ・国産牛フィレステーキ
パン コンディメント
Dessert
デザート・ワゴン
コーヒー又は紅茶又はハーブティー
※仕入れの都合上、内容が変更する場合がございます。

Orem オルム 【7月-8月】
Amese-bouche
シェフからの贈り物
Hors-d'oeuvre
ロブスターと野菜のテリーヌ トマトのジュレ寄せ
Doujem
ラングスティーヌとカダイフ ラングスティーヌのビスク
Poisson
下記よりお選び下さい。 ・伊佐木のポワレ ソースアンティボワーズ ・金目鯛のポワレ シェリーヴィネガーのソース ・舌平目のバロティーヌ
Granité
お口直しのグラニテ
Viande
下記よりお選び下さい。 ・オレイン豚のピカタ ゴボウのバルサミコソース ・信州ハーブ鶏のソテー バニラ風味のペルノーソース ・国産牛ロースステーキ ・国産牛フィレステーキ
パン コンディメント
Dessert
デザート・ワゴン
コーヒー又は紅茶又はハーブティー
シェフからの贈り物
Hors-d'oeuvre
ロブスターと野菜のテリーヌ トマトのジュレ寄せ
Doujem
ラングスティーヌとカダイフ ラングスティーヌのビスク
Poisson
下記よりお選び下さい。 ・伊佐木のポワレ ソースアンティボワーズ ・金目鯛のポワレ シェリーヴィネガーのソース ・舌平目のバロティーヌ
Granité
お口直しのグラニテ
Viande
下記よりお選び下さい。 ・オレイン豚のピカタ ゴボウのバルサミコソース ・信州ハーブ鶏のソテー バニラ風味のペルノーソース ・国産牛ロースステーキ ・国産牛フィレステーキ
パン コンディメント
Dessert
デザート・ワゴン
コーヒー又は紅茶又はハーブティー
※仕入れの都合上、内容が変更する場合がございます。