レストラン
奏 かなで


和食のメニューで一番スタンダードな会席でございます。
比較的リーズナブルな価格ではありますが、本格的な会席をご用意しておりますので、お気軽に「和」の心と日本伝統の味を感じて頂けます。
季節の食材を使った色鮮やかなお食事を是非目と舌でお楽しみ下さい。
レストラン | 日本料理 新樹 |
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コース名 | 奏 かなで |
コース種別 | 和食 |
料金 |
9,075円 |
開催期間 |
2022年4月1日(金) ~ 2024年3月31日(日) 除外日 :◆休館日 |
時間 |
1回目:17:20 ~ 2回目:18:00 ~ 3回目:18:30 ~ 4回目:19:30 ~ |
予約について | 当日15時00分まで |
注意事項 | ※来店してからのアレルギーや苦手食材の申告には対応致しかねます。 場合によっては会席の変更やアレルギー対応メニューのご案内になる場合もございます。 必ず、予約時に申告して頂きますようお願いします。 ※曜日により予約受付時間が異なります。スタッフまでお問合せ下さい。 |
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奏【3月-4月】
旬肴
・信州サーモン黄味和え クレソン ・春甘藍と塩昆布の浸し ・もずく酢 小柱 ・焼あさり 花弁百合根
グレードアップ
地蛤と筍の土瓶蒸し 菜種 春子椎茸 花弁麩 木の芽 (¥1,980)
御椀
清汁仕立 鮎魚女真薯 鍵蕨 菜種 桜花麩 木の芽
造里
旬魚盛り合せ 添え野菜 信州奏龍味噌
蓋物
たけのこ饅頭 うすい豆 桜花人参 山葵 銀餡
焼肴
桜鯛黄韮衣焼き 厚焼玉子 新玉葱ざくろ酢漬け つくし佃煮
食事
桜海老御飯 蜆汁 信州合せ味噌仕立 香の物
グレードアップ羽釜炊込み御飯(二人前より)
・のどぐろ ¥3,080 ・からすみ ¥4,950
水菓子
蓬団子 小豆 桜菓子 旬の果実
・信州サーモン黄味和え クレソン ・春甘藍と塩昆布の浸し ・もずく酢 小柱 ・焼あさり 花弁百合根
グレードアップ
地蛤と筍の土瓶蒸し 菜種 春子椎茸 花弁麩 木の芽 (¥1,980)
御椀
清汁仕立 鮎魚女真薯 鍵蕨 菜種 桜花麩 木の芽
造里
旬魚盛り合せ 添え野菜 信州奏龍味噌
蓋物
たけのこ饅頭 うすい豆 桜花人参 山葵 銀餡
焼肴
桜鯛黄韮衣焼き 厚焼玉子 新玉葱ざくろ酢漬け つくし佃煮
食事
桜海老御飯 蜆汁 信州合せ味噌仕立 香の物
グレードアップ羽釜炊込み御飯(二人前より)
・のどぐろ ¥3,080 ・からすみ ¥4,950
水菓子
蓬団子 小豆 桜菓子 旬の果実
※仕入れの都合上、内容が変更する場合がございます。 ※来店してからのアレルギーや苦手食材の申告には対応致しかねます。 場合によっては会席の変更やアレルギー対応メニューのご案内になる場合もございます。 必ず、予約時に申告して頂きますようお願いします。

奏【5月-6月】
旬肴
・白海老とアスパラの浸し 糸賀喜 ・揚げ長芋 根曲竹 ・土佐酢木耳 枇杷 ・三度豆胡麻味噌和え 近江蒟蒻
グレードアップ
車海老と鮑の土瓶蒸し 軟白葱 ズッキーニ 柚子(¥1,980)
御椀
吉野仕立 紫陽花葛茶巾 蚕豆摺り流し 陸蓮根 柚子
造里
旬魚盛り合せ 添え野菜 信州奏龍味噌
蓋物
薇信田巻き 煮穴子 新馬鈴薯 スナップエンドウ 友餡
焼肴
太刀魚西京焼き 蓴菜酢 辣韭ワイン漬け アメーラルビンズ
食事
藤色御飯 蛸と生姜 汁物 信州合せ味噌仕立 香の物
グレードアップ羽釜炊込み御飯(二人前より)
・のどぐろ ¥3,080 ・蝦夷鮑と雲丹 ¥4,356
水菓子
庄内麩と小豆のミルフィーユ 抹茶粉糖 旬の果実
・白海老とアスパラの浸し 糸賀喜 ・揚げ長芋 根曲竹 ・土佐酢木耳 枇杷 ・三度豆胡麻味噌和え 近江蒟蒻
グレードアップ
車海老と鮑の土瓶蒸し 軟白葱 ズッキーニ 柚子(¥1,980)
御椀
吉野仕立 紫陽花葛茶巾 蚕豆摺り流し 陸蓮根 柚子
造里
旬魚盛り合せ 添え野菜 信州奏龍味噌
蓋物
薇信田巻き 煮穴子 新馬鈴薯 スナップエンドウ 友餡
焼肴
太刀魚西京焼き 蓴菜酢 辣韭ワイン漬け アメーラルビンズ
食事
藤色御飯 蛸と生姜 汁物 信州合せ味噌仕立 香の物
グレードアップ羽釜炊込み御飯(二人前より)
・のどぐろ ¥3,080 ・蝦夷鮑と雲丹 ¥4,356
水菓子
庄内麩と小豆のミルフィーユ 抹茶粉糖 旬の果実
※仕入れの都合上、内容が変更する場合がございます。 ※来店してからのアレルギーや苦手食材の申告には対応致しかねます。 場合によっては会席の変更やアレルギー対応メニューのご案内になる場合もございます。 必ず、予約時に申告して頂きますようお願いします。
