レストラン
重ね箱 かさねばこ


会席の中でも量が一番軽めとなっており、お気軽にお楽しみ頂けるお弁当スタイルの会席です。
上段にはお造里、中段には焼物、下段に煮物の3段のお弁当箱でご用意しており、開ける時のワクワク感も楽しみの一つです。
あまり多くは召し上がれない方にも、お酒を楽しみながらお食事を召し上がりたい方にもぴったりです♪
お食事は白米から、のどぐろ炊き込みご飯又は、季節の炊き込みご飯へのご変更も可能でございます。
のどぐろご飯は脂ののったのどぐろを炭焼きステーションで焼き、ご飯と一緒に炊き上げたスタッフもおすすめの逸品でございます。
ぜひご賞味くださいませ。
レストラン | 日本料理 新樹 |
---|---|
コース名 | 重ね箱 かさねばこ |
コース種別 | 和食 |
料金 |
6,655円 |
開催期間 |
2023年4月1日(土) ~ 2024年3月31日(日) 除外日 :◆休館日 |
時間 |
1回目:17:20 ~ 2回目:18:00 ~ 3回目:18:30 ~ 4回目:19:30 ~ |
予約について | 当日15時00分まで |
注意事項 | ※来店してからのアレルギーや苦手食材の申告には対応致しかねます。 場合によっては会席の変更やアレルギー対応メニューのご案内になる場合もございます。 必ず、予約時に申告して頂きますようお願いします。 ※曜日により予約受付時間が異なります。スタッフまでお問合せ下さい。 |
---|
重ね箱【5月-6月】
先附
・白海老とアスパラの浸し 糸賀喜 ・近江蒟蒻胡麻味噌和え 豆苗
蓋物
穴子と根曲竹の薯蕷蒸し 蚕豆 山葵 美味出汁
単品メニュー
車海老と鮑の土瓶蒸し 軟白葱 ズッキーニ 柚子(単品¥2,200)
造里
旬魚盛り合せ あしらい一式
焼物
鱸山葵おろし焼き ・蓴菜酢 ・辣韭ワイン漬け ・射込み豌豆 ・揚げ長芋 ・百合根のし梅
煮物
しらす饅頭 串人参 木の芽 銀餡
食事
信州産太陽と大地の謙太郎米 白御飯 汁物 信州合せ味噌仕立 香の物
グレードアップ炊き込みご飯(二人前より)
・のどぐろ ¥3,080 ・蝦夷鮑と雲丹 ¥4,356
水菓子
白小豆ぜんざい うす紅白玉 ぶぶあられ 旬の果実
・白海老とアスパラの浸し 糸賀喜 ・近江蒟蒻胡麻味噌和え 豆苗
蓋物
穴子と根曲竹の薯蕷蒸し 蚕豆 山葵 美味出汁
単品メニュー
車海老と鮑の土瓶蒸し 軟白葱 ズッキーニ 柚子(単品¥2,200)
造里
旬魚盛り合せ あしらい一式
焼物
鱸山葵おろし焼き ・蓴菜酢 ・辣韭ワイン漬け ・射込み豌豆 ・揚げ長芋 ・百合根のし梅
煮物
しらす饅頭 串人参 木の芽 銀餡
食事
信州産太陽と大地の謙太郎米 白御飯 汁物 信州合せ味噌仕立 香の物
グレードアップ炊き込みご飯(二人前より)
・のどぐろ ¥3,080 ・蝦夷鮑と雲丹 ¥4,356
水菓子
白小豆ぜんざい うす紅白玉 ぶぶあられ 旬の果実
※仕入れの都合上、内容が変更する場合がございます。 ※来店してからのアレルギーや苦手食材の申告には対応致しかねます。 場合によっては会席の変更やアレルギー対応メニューのご案内になる場合もございます。 必ず、予約時に申告して頂きますようお願いします。

重ね箱【7月-8月】
先附
・蕃茄豆乳寄せ シャインマスカット ・蛸と水茄子の難波和え ねぎ油
蓋物
鱧と賀茂茄子の合わせ蒸し はなびら茸 糸賀喜 生姜
単品メニュー
早松茸と虎魚の土瓶蒸し はなびら茸 桔梗人参 蓮芋(単品¥2,200)
造里
旬魚盛り合せ あしらい一式
焼物
伊佐木梅しょうゆ焼き ・玉蜀黍のふくさ焼き ・蓮根あられ揚げ ・鮎魚女南蛮漬け ・茶豆燻製 ・茗荷黄味寿司
煮物
夏大根と合鴨つくねの炊き合せ 三度豆 生姜 友餡
食事
信州産太陽と大地の謙太郎米 白御飯 汁物 信州合せ味噌仕立 香の物
グレードアップ炊き込みご飯(二人前より)
・のどぐろ ¥3,080 ・うなぎ ¥4,400
水菓子
玉蜀黍寄せ 白小豆 木苺 黒蜜
・蕃茄豆乳寄せ シャインマスカット ・蛸と水茄子の難波和え ねぎ油
蓋物
鱧と賀茂茄子の合わせ蒸し はなびら茸 糸賀喜 生姜
単品メニュー
早松茸と虎魚の土瓶蒸し はなびら茸 桔梗人参 蓮芋(単品¥2,200)
造里
旬魚盛り合せ あしらい一式
焼物
伊佐木梅しょうゆ焼き ・玉蜀黍のふくさ焼き ・蓮根あられ揚げ ・鮎魚女南蛮漬け ・茶豆燻製 ・茗荷黄味寿司
煮物
夏大根と合鴨つくねの炊き合せ 三度豆 生姜 友餡
食事
信州産太陽と大地の謙太郎米 白御飯 汁物 信州合せ味噌仕立 香の物
グレードアップ炊き込みご飯(二人前より)
・のどぐろ ¥3,080 ・うなぎ ¥4,400
水菓子
玉蜀黍寄せ 白小豆 木苺 黒蜜
※仕入れの都合上、内容が変更する場合がございます。 ※来店してからのアレルギーや苦手食材の申告には対応致しかねます。 場合によっては会席の変更やアレルギー対応メニューのご案内になる場合もございます。 必ず、予約時に申告して頂きますようお願いします。

重ね箱【9月-10月】
先附
・秋鯖と真菰筍の浸し 生姜 ・とんぶりと零余子の黄味合せ
蓋物
浅蜊とかぶらの酒蒸し 菊菜 占地茸 針唐辛子
単品メニュー
松茸と炙り尼鯛の土瓶蒸し 紅葉人参 かぶら 酢橘(単品¥2,750)
造里
旬魚盛り合せ あしらい一式
焼物
からす鰈西京焼き ・秋刀魚八幡巻き ・柿玉子 ・丸十カステラ ・菊大根 ・甘長唐辛子
煮物
海老芋含め煮 銀杏茶巾 法蓮草 刻み柚子
食事
信州産太陽と大地の謙太郎米 白御飯 汁物 信州合せ味噌仕立 香の物
グレードアップ炊き込みご飯(二人前より)
・のどぐろ ¥3,080 ・松茸 ¥4,400
水菓子
焼りんご 蜜くるみ 旬の果実
・秋鯖と真菰筍の浸し 生姜 ・とんぶりと零余子の黄味合せ
蓋物
浅蜊とかぶらの酒蒸し 菊菜 占地茸 針唐辛子
単品メニュー
松茸と炙り尼鯛の土瓶蒸し 紅葉人参 かぶら 酢橘(単品¥2,750)
造里
旬魚盛り合せ あしらい一式
焼物
からす鰈西京焼き ・秋刀魚八幡巻き ・柿玉子 ・丸十カステラ ・菊大根 ・甘長唐辛子
煮物
海老芋含め煮 銀杏茶巾 法蓮草 刻み柚子
食事
信州産太陽と大地の謙太郎米 白御飯 汁物 信州合せ味噌仕立 香の物
グレードアップ炊き込みご飯(二人前より)
・のどぐろ ¥3,080 ・松茸 ¥4,400
水菓子
焼りんご 蜜くるみ 旬の果実
※仕入れの都合上、内容が変更する場合がございます。 ※来店してからのアレルギーや苦手食材の申告には対応致しかねます。 場合によっては会席の変更やアレルギー対応メニューのご案内になる場合もございます。 必ず、予約時に申告して頂きますようお願いします。
