レストラン
重ね箱 かさねばこ


会席の中でも量が一番軽めとなっており、お気軽にお楽しみ頂けるお弁当スタイルの会席です。
上段にはお造里、中段には焼物、下段に煮物の3段のお弁当箱でご用意しており、開ける時のワクワク感も楽しみの一つです。
あまり多くは召し上がれない方にも、お酒を楽しみながらお食事を召し上がりたい方にもぴったりです♪
お食事は白米から、のどぐろ炊き込みご飯又は、季節の炊き込みご飯へのご変更も可能でございます。
のどぐろご飯は脂ののったのどぐろを炭焼きステーションで焼き、ご飯と一緒に炊き上げたスタッフもおすすめの逸品でございます。
ぜひご賞味くださいませ。
レストラン | 日本料理 新樹 |
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コース名 | 重ね箱 かさねばこ |
コース種別 | 和食 |
料金 |
6,655円 |
開催期間 |
2022年6月1日(水) ~ 2023年3月31日(金) 除外日 :◆休館日 |
時間 |
1回目:17:20 ~ 2回目:18:00 ~ 3回目:18:30 ~ 4回目:19:30 ~ |
予約について | 当日15時00分まで |
注意事項 | ※来店してからのアレルギーや苦手食材の申告には対応致しかねます。 場合によっては会席の変更やアレルギー対応メニューのご案内になる場合もございます。 必ず、予約時に申告して頂きますようお願いします。 ※曜日により予約受付時間が異なります。スタッフまでお問合せ下さい。 |
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重ね箱【1月-2月】
先附
人参豆乳寄せ 信濃雪鱒 壬生菜 あわび茸 黄味餡ジュレ
蓋物
白魚ちり蒸し 霜降り平茸 焼き豆腐 七味おろし
単品メニュー
尼鯛と下仁田葱の土瓶蒸し 霜降り平茸 (単品¥2,200)
造里
旬魚盛り合せ あしらい一式
焼物
寒ぶり葉山椒焼き ・鮟鱇黒酢南蛮漬け ・鰊と数の子の梅肉和え ・黒豆黄味寄せ ・姫慈姑磯辺揚げ ・酢取り梅花大根
煮物
風呂ふき大根 ずわい蟹 菜種 柚子味噌
食事
信州産太陽と大地の謙太郎米 白御飯 汁物 信州合せ味噌仕立 香の物
グレードアップ炊き込みご飯(二人前より)
・のどぐろ ¥3,080 ・ずわい蟹 ¥4,180
水菓子
苺と牛乳のムース 白胡麻クリーム ドライパイナップル
人参豆乳寄せ 信濃雪鱒 壬生菜 あわび茸 黄味餡ジュレ
蓋物
白魚ちり蒸し 霜降り平茸 焼き豆腐 七味おろし
単品メニュー
尼鯛と下仁田葱の土瓶蒸し 霜降り平茸 (単品¥2,200)
造里
旬魚盛り合せ あしらい一式
焼物
寒ぶり葉山椒焼き ・鮟鱇黒酢南蛮漬け ・鰊と数の子の梅肉和え ・黒豆黄味寄せ ・姫慈姑磯辺揚げ ・酢取り梅花大根
煮物
風呂ふき大根 ずわい蟹 菜種 柚子味噌
食事
信州産太陽と大地の謙太郎米 白御飯 汁物 信州合せ味噌仕立 香の物
グレードアップ炊き込みご飯(二人前より)
・のどぐろ ¥3,080 ・ずわい蟹 ¥4,180
水菓子
苺と牛乳のムース 白胡麻クリーム ドライパイナップル
※仕入れの都合上、内容が変更する場合がございます。 ※来店してからのアレルギーや苦手食材の申告には対応致しかねます。 場合によっては会席の変更やアレルギー対応メニューのご案内になる場合もございます。 必ず、予約時に申告して頂きますようお願いします。

重ね箱【3月-4月】
先附
春甘藍と塩昆布の浸し 小柱黄味和え クレソン
蓋物
信州太郎ぽーくと菜の花のワイン蒸し 筍 春子椎茸 万能葱
単品メニュー
地蛤と筍の土瓶蒸し 菜種 春子椎茸 花弁麩 木の芽(単品¥2,200)
造里
旬魚盛り合せ あしらい一式
焼物
黒むつ味噌幽庵焼き ・蓬黄味寄せ ・みず梅肉和え ・エイヒレ煎餅 ・焼あさり ・筍味噌漬け
煮物
桜海老ひろうす とき色平茸 スナップエンドウ 水芥子
食事
信州産太陽と大地の謙太郎米 白御飯 蜆汁 信州合せ味噌仕立 香の物
グレードアップ炊き込みご飯(二人前より)
・のどぐろ ¥3,080 ・からすみ ¥4,950
水菓子
小豆のワッフル 苺 キウイ ドライオレンジ
春甘藍と塩昆布の浸し 小柱黄味和え クレソン
蓋物
信州太郎ぽーくと菜の花のワイン蒸し 筍 春子椎茸 万能葱
単品メニュー
地蛤と筍の土瓶蒸し 菜種 春子椎茸 花弁麩 木の芽(単品¥2,200)
造里
旬魚盛り合せ あしらい一式
焼物
黒むつ味噌幽庵焼き ・蓬黄味寄せ ・みず梅肉和え ・エイヒレ煎餅 ・焼あさり ・筍味噌漬け
煮物
桜海老ひろうす とき色平茸 スナップエンドウ 水芥子
食事
信州産太陽と大地の謙太郎米 白御飯 蜆汁 信州合せ味噌仕立 香の物
グレードアップ炊き込みご飯(二人前より)
・のどぐろ ¥3,080 ・からすみ ¥4,950
水菓子
小豆のワッフル 苺 キウイ ドライオレンジ
※仕入れの都合上、内容が変更する場合がございます。 ※来店してからのアレルギーや苦手食材の申告には対応致しかねます。 場合によっては会席の変更やアレルギー対応メニューのご案内になる場合もございます。 必ず、予約時に申告して頂きますようお願いします。
