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洋食調理担当の室伏です。前年度まで夏のビュッフェで開催してました、A-1グランプリを今年は秋に行う事となりました、私の今回お勧めする料理は、静岡の秋の味覚（シルクスイート（サツマイモ）、椎茸、蓮根、白菜、ベーコン、その他の茸類）を使用し、ホワイトソースに伊豆味噌、鰹だしなどを使い、和風のグラタンに仕上げてみましたので、是非ともお召し上がりください。