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洋食調理担当の室伏です、今回のA-1グランプリはブュッフェのオードブルの担当になり、クリスマスを意識して作ってみました、食材はイカスミパスタ、帆立、桜海老、みかん、ラズベリー、などを使用し彩りよく冷製パスタのペペロンチーノに仕上げてみました、辛いだけでなく、フルーツを使うことにより、甘味や酸味なども加わりさっぱり食べられる仕上がりになったと思います。